北海道HACCP「食の安全にこだわる2024」発行2024年5月17日
北海道は、「北海道HACCP自主衛生管理認証」を取得した食品や認証制度の概要を紹介するガイドブック「食の安全にこだわる2024」を発行した。
道産食品の安全性確保と衛生的付加価値の向上を図るために平成19年から「北海道HACCP自主衛生管理認証制度」により食品等関連事業者へのHACCP導入を推進している。
同ガイドブックは、道内で作られ、北海道HACCP認証を取得した食品だけを掲載しており、食品を選ぶ際のガイドブックとして活用できる。
「食の安全にこだわる2024」
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