プライベートブランド「自然派Style」から北海道産辛子明太子が新登場 コープ自然派2024年7月25日
コープ自然派事業連合は7月22日、プライベートブランド「自然派Style」から新たに「自然派Style辛子明太子」を発売した。
「自然派Style辛子明太子」（430円・税込）の原料となる塩たらこには、北海道近海の噴火湾から胆振(いぶり)地方の刺し網漁で獲れた新鮮なスケトウダラの卵を使い、豊かな鰹節の風味が香る明太子に仕上げた。発色剤・着色料不使用。
自然派Style辛子明太子
コープ自然派は日本の水産業を守るため、国産の天然魚を中心に、水揚げ地がはっきりした水産物を取り扱っている。また、水産資源の持続可能な利用を目指し、網目の大きさ、漁法に配慮したものを優先している。
今回使用しているスケトウダラは、魚の通り道に網を仕掛け、網目に刺させたり、絡ませたりして魚を獲る「刺し網漁」で漁獲。網目の大きさによって、狙う魚の種類や大きさをある程度限定できるため、乱獲を防げるメリットがある。
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