究極の「たまごかけごはん専門店」加盟店を全国で募集開始2025年6月6日
（一社）日本たまごかけごはん研究所は6月6日、ブランドたまごを食べ比べできる「たまごかけごはん専門店」とコラボする加盟店舗の募集を全国で開始した。
日本たまごかけごはん研究所は生産者支援の取り組みとして、全国各地のブランドたまごを選んで詰め合わせ、購入できる高級たまごバイキング「幻の卵屋さん」を運営している。100種類以上のブランドたまごを厳しい審査を経て生産者から直接仕入れるため、高品質な品揃えを誇る。
コラボ店舗は、このライセンスと卸の権利を契約することで、新店、既存店に関わらず「たまごかけごはんの食べ比べ専門店」のコンセプトをすぐに使用可能。月額のライセンス料と、たまごや醤油の仕入れは研究所が行い、それ以外は各契約会社が運営するシンプルな仕組みとなる。
また、300種類の醤油を研究して開発した「日本たまごかけごはん研究所公式醤油」（1100円）もライセンス店舗は業務用の仕入れが可能となる。
コラボ店舗は現在、かき氷×たまごかけごはんのお店「ヒャ/とろり 池袋本店」、おばんざい×たまごかけごはんのお店「たまごぐらし 表参道本店」が展開。
募集は法人限定で、売上高、飲食店経験の有無、従業員数など審査あり。問い合わせ、申し込みは、日本たまごかけごはん研究所のHP内問い合わせフォームから。
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