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〔271〕とまとケチャップ JA小松市(石川県)

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加工専用種を使用



とまとケチャップ 国内では珍しい加工用トマト100%使用のトマトケチャップ。

北陸最大のトマト産地である小松市では、生食用のハウス栽培に加え、2017年から水田転作で加工用トマトの栽培を始めた。真夏に生産者が手作業で真っ赤な完熟トマトを収穫し、新鮮なうちに加工メーカーへ直送。水を加えず、国産の塩、タマネギを使って加工。濃厚な味に仕上がっている。

着色料、保存料は一切使わず、トマト本来の風味と旨みを生かしている。香辛料も控えめで、小さな子どもいる家庭でも好評。1瓶(380g)600円(税込)。

問い合わせは同JA営農部営農企画課(電)0761-23-4081。

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