◆豆腐原料に高値

　合計２回の入札では、普通大豆2876ｔ、特定加工用大豆1432ｔの計4307ｔが上場され、普通2786ｔ、特定加工用1363ｔの計4149ｔが落札された。
　60kgあたりの落札価格は、普通１万4467円（前回比42.2％高）、特定加工用１万3085円（同43.1％高）だった。
　３月までの累計入札取引結果は、上場数量が普通１万3863ｔ、特定加工用6445ｔの計２万308ｔ。落札数量が普通１万2495ｔ、特定加工用5932ｔの計１万8426ｔ。落札価格は普通１万510円、特定加工用9485円となっている。
　品種では、主に豆腐原料として使われるフクユタカ（愛知、福岡、佐賀などが主産）、エンレイ（新潟、富山）などが高値を付けた。特に普通大豆の福岡中粒フクユタカ１万8635円、佐賀大粒フクユタカ１万8327円など、１万8000円を超える値が付けられた。
　次回の入札は４月16日に予定されている。

◆ニーズ高いが生産減

　３月の取引価格が急騰したのは、25年産大豆の不作が要因だ。
　２月に農水省は25年産大豆の収穫量統計を発表したが、台風や少雨などの天候不良を要因に、24年産に比べて３万7900ｔ（16％）少ない19万8000ｔだった。これをうけて３月上旬、主な国産大豆の売り手であるＪＡ全農が年間の集荷予定数量を約２万ｔ引き下げ15万ｔに下方修正した。
　さらに近年、生産コストの上昇を小売での価格転嫁につなげ難い「豆腐」などの一部商品については、原料を国産大豆にすることで高付加価値化しようという商品づくりがすすめられている。そのため、国産大豆に対するニーズは高まっているが、その一方で、飼料用米や加工用米などの作付増にともない作付面積は減少している。
　こうしたことを背景に、実需者側からの引きあいが急速に高まり、国産大豆の価格が高騰した。
　日本特産農産物協会では、「23、24年産とも、作柄がよかったにもかかわらず、国産大豆へのニーズの高まりを受けて値が上がった。そこに25年産の不作が明らかになり価格は急騰した。輸入品のNON-GM大豆も価格は上がっている」との現状認識から、長期的に見ても高値が続くと見ている。

（関連記事）

・普通大豆の落札価格１万円強(2014.03.05)

・大豆の収穫量、前年より16％減(2014.02.19)

・大豆作付面積2400ha減　農水省(2013.10.24)

・【シリーズ・誕生物語】第６回除草剤塗布器「パクパク（PakuPaku）」（宮城県・（株）サンエー・シンジェンタ　ジャパン（株）(2013.09.27)

・【ブックガイド】大豆生産振興の課題と方向(2013.08.09)