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生産量、価格とものびる 7月の食肉流通統計2013年9月4日

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 農水省は8月30日、平成25年7月の食肉流通統計を発表した。豚、牛ともに前年同月に比べて生産量、卸売価格ともにのびた。

【豚】
 全国のと畜頭数は137万3873頭で前年同月に比べて4.3%、前月に比べて9.3%増えた。枝肉生産量は10万4964tで、前年同月比4.1%増。
 主要卸売市場の取引頭数は7万5326頭で、同4.4%増。1kgあたりの卸売価格は東京522円、大阪533円でともに前年同月に比べて4%ほど上昇。全体では、同5.7%上昇し、521円だった。平年比では0.2%上昇している。

豚のと畜頭数と卸売価格(平成25年7月)

【成牛】
 全国のと畜頭数は10万4050頭で前年同月に比べて0.9%、前月に比べて15.9%増えた。枝肉生産量は4万5036tで、前年同月比0.2%増。
 主要卸売市場の取引頭数は4976頭で、前年同月に比べて5%減だが、前月に比べれば6.9%増。1kgあたりの卸売価格は東京1131円で前年同月比19.2%上昇、大阪1180円で同6.2%上昇、全体では1093円で同15.3%上昇した。

牛のと畜頭数と卸売価格(平成25年7月)

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