熊本県山鹿市に研究鶏舎併設の「肥後農場」設立 日本一鶏肉研究所2021年4月19日
熊本県産赤系銘柄鶏養鶏事業を手がける日本一鶏肉研究所（株）は、全国でも珍しい研究鶏舎「とりラボ」を併設した新農場「肥後農場」を熊本県山鹿市に2月末に設立した。
新たに設立された「肥後農場」
肥後農場は、鶏にとって常に快適な環境となるよう、温度・湿度などの環境を全てコンピューター制御する「システム鶏舎」で、現在、全10棟の新鶏舎で約7万羽の銘柄系赤鶏「The CHICKEN AKA」を飼育。鶏は光を嫌う性質があることから、窓のない鶏舎となっている。
原種をルーツに持つ赤鶏は、繊細で臆病な性格で飼育が難しく、手間がかかるなどの理由から国内に流通している鶏肉のうち、赤鶏は1.5%ほどしかない。希少な「The CHICKEN AKA」を健康に飼育するための最新設備により、病床率が大幅に改善され、ほぼ100％の鶏を出荷できるようになった。また、肥後農場は、「The CHICKEN AKA」を飼育する10棟の鶏舎に加え、地鶏の開発や飼育法のテストなどを行う研究鶏舎「とりラボ」を併設し、熊本県産の地鶏の開発を行う予定。
赤鶏ひな飼育の鶏舎
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