養豚経営管理ツール「Porker」枝肉規格改正に対応 豚肉の美味しさを見える化 Eco-Pork2022年12月1日
養豚のデータによる持続可能化に取り組むアグリテック企業のEco-Porkは、2023年1月に新たに導入される豚枝肉取引新規格改正に対応する、養豚経営管理ツール「Porker」の開発を開始。対応の完了は2023年2月頃を予定しており、Porkerユーザーは追加費用なしで新機能を利用できる。
Porkerメニュー画面
豚の枝肉取引規格は、日本食肉格付協会が定める規格で、26年ぶりの改正となる。今回の改正で、格付の各等級の重量範囲を引き上げるとともに、豚枝肉での美味しさの成分と言われるオレイン酸などの脂肪酸組成の測定結果の提供も開始。牛肉のA5ランクなどのわかりやすい基準がある中、豚肉も消費者がスーパーで手に取る豚肉が「どのような等級で、どういった成分を含むか」などの情報がすぐに分かるような未来に近づく規格改正となる。
「Porker」は、養豚DXを実現する経営管理ツール。分娩から出荷までの全過程をクラウド上に記録し、農場で生育している豚の数、生育状況、豚舎の温度管理などの情報を見える化し、生産性改善へとつなげる。新たな規格に対応することで、①美味しさの判断基準となる体組成データの記録、②新規格に対応した出荷体重管理を自由に設定、③Porkerユーザー間同士や全国平均値との比較という3つの機能を備える。
近年の飼料高騰が養豚農家の経営を圧迫する中、美味しい豚を生産することがきちんと評価されれば、農家は適正な利益を得ることができるようになると期待される。
規格改正による変更点
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（158）－改正食料・農業・農村基本法（44）－2025年9月6日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（75）【防除学習帖】第314回2025年9月6日 -
農薬の正しい使い方（48）【今さら聞けない営農情報】第314回2025年9月6日 -
【注意報】普通期水稲に紋枯病 県内全域で多発のおそれ 長崎県2025年9月5日 -
「適正な価格」の重要性 消費者に訴える 山野全中会長2025年9月5日 -
米価暴落防ぐ対策を 小泉農相に小松ＪＡ秋田中央会会長2025年9月5日 -
（451）空白の10年を作らないために－団塊世代完全引退後の「技術継承」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年9月5日 -
【統計】令和7年産一番茶の荒茶生産量 鹿児島県が初の全国一位 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】大豆生産費（組織法人）10a当たり0.7％増 60kg当たり1.6％増 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】大豆生産費（個別）10a当たり0.8％増 60kg当たり10.7％減 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】冬キャベツ、冬にんじんの収穫量 前年比2割減 農水省調査2025年9月5日 -
長野県産ナガノパープルのスイーツ「いっちょう」「萬家」全店で提供 ＪＡ全農2025年9月5日 -
『畜産酪農サステナビリティアクション2025』発行 ＪＡ全農2025年9月5日 -
「国産シャインマスカット」全国のファミリーマートで販売 ＪＡ全農2025年9月5日 -
「わたSHIGA輝く国スポ2025」参加の広島県選手団へ清涼飲料水贈呈 ＪＡ共済連広島2025年9月5日 -
「いちはら梨」が当たるSNS投稿キャンペーン実施中 千葉県市原市2025年9月5日 -
猛暑対策に高性能遮熱材「Eeeサーモ」無料サンプルも受付 遮熱.com2025年9月5日 -
農機具王とアグリスイッチ 構造再編をチャンスに「週末農業プロジェクト」始動2025年9月5日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等の一時輸入停止措置を解除 農水省2025年9月5日 -
旬の巨峰を贅沢に「セブンプレミアム ワッフルコーン 巨峰ミルク」新発売2025年9月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
