山形セルリーと岩手県産チキンのスキレットあんかけご飯

「山形セルリー」※は平成10年をピークに生産量が減少傾向にあったが、「山形セルリー」を後世まで継承発展させるべく、ＪＡ山形市・ＪＡ全農山形で平成26年に「『山形セルリー』農業みらい基地創生プロジェクト」を立ち上げ、様々な取り組みを展開してきた。平成30年には国の地理的表示（GI）保護制度に登録されるなど、再び活気を取り戻している。

今回のフェアでは、そんな山形の風土と先人たちが築き上げた匠の技の結晶である「山形セルリー」の、瑞々しく爽やかな香りや柔らかな風味が存分に楽しめるメニューを提供する。「グリルみのるエスパル仙台店」は新型コロナウイルス感染拡大防止のため臨時休業していたが、十分な感染拡大防止対策を講じたうえで、5月11日（月）より営業再開している。

　
フェア概要は次のとおり。

1．期間
令和2年5月18日（月）～5月31日（日）

2．実施店舗
〒980-8487　宮城県仙台市青葉区中央1-1-1エスパル仙台　東館3Ｆ

3．メニュー
（1）山形セルリーと岩手県産チキンのスキレットあんかけご飯
（2）山形セルリーの浅漬けとピクルスの盛り合わせ
（3）山形セルリーと国産生ハムマリネ　レモン風味

※「セルリー」はセロリ（celery）をフランス語訛りで読んだもの。詳しくはApron5月号ふるさと探訪　「山形セルリー」に掲載。
　

【Apron5月号ふるさと探訪　山形セルリー】

山形セルリーの浅漬けとピクルスの盛り合わせ

山形セルリーと国産生ハムマリネ　レモン風味