五輪提供目指した食材を学校給食に活用－ＪＡ鳥取西部2020年5月28日
ＪＡ鳥取西部は、東京五輪・パラリンピックへの食材提供を目指して栽培した大山ブロッコリーを、地元小中学校の学校給食に無償提供した。
冷凍加工で袋詰めしたＪＧＡＰ認証の大山ブロッコリーを使ったグリーンスープ
大山ブロッコリーは、五輪・パラリンピックの食事施設などで選手に食べてもらうことを目標に、2019年12月に大山町のブロッコリー生産者3戸が採用基準であるＪＧＡＰ認証を取得し、栽培を進めてきた。2020年2月に収穫した300kgを専門業者が冷凍加工し、万全の準備を整えていた。
しかし、新型コロナウイルス感染症拡大で東京五輪・パラリンピックの延期が決定。大山ブロッコリーの提供も不可能となったことから、生産者やＪＡ関係者は有効活用を模索していた。その結果、地元特産品を子どもたちに食べてもらいたいと考え、同町に提案して学校給食の食材として使われることが決まった。
冷凍加工したブロッコリーは、鮮度を保ったまま2年間の保存が可能。同町の小中学校や保育所、保育園など9か所に計56kgを提供する予定となっている。
最初に提供を行った大山町立中山中学校では、5月13日に大山ブロッコリー2kgを給食献立のグリーンポタージュスープ用具材として利用。その際、ＪＡ担当者が生徒たちに食材や経緯、生産者の思いなどを伝えた。
同校１年生は、「ブロッコリーは普段から食べているが、味や柔らかさがいつもと違う感じがした。五輪・パラリンピックで世界中の選手にも食べてもらいたい」と感想を述べた。
ＪＡ鳥取西部特産園芸課の竹中悟主任は、「提供を目指していた東京五輪・パラリンピックが延期になり残念な思いもある。しかし、地元が誇る大山ブロッコリーを子どもたちにおいしく食べてもらえてよかった。来年の五輪・パラリンピックでの採用を目指し、がんばっていきたい」と語っている。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（185）食料・農業・農村基本計画（27）麦に関するＫＰＩと施策2026年3月21日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（102）ニコチン性アセチルコリン受容体競合的モジュレーター（4）【防除学習帖】第341回2026年3月21日 -
農薬の正しい使い方（75）細胞壁（セルロース）合成阻害剤【今さら聞けない営農情報】第341回2026年3月21日 -
FAO 国連食糧農業機構【イタリア通信】2026年3月21日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】平和と経済の関係 人権侵す戦争とは乖離2026年3月19日 -
3カ年計画の着実な実践へ 5つの重点取組事項 2026年度ＪＡ共済事業計画2026年3月19日 -
配合飼料供給価格 トン当たり約1250円値上げ 2026年4～6月期 ＪＡ全農2026年3月19日 -
「有機」「オーガニック」 内容知らない消費者6割強2026年3月19日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】米国大統領の"変貌" 日本外交も節目2026年3月19日 -
「備蓄米の機動的買い戻しを」 米価下落懸念し特別決議 米どころ山形のＪＡ県中央会2026年3月19日 -
飲用に使われた桜とニセアカシアの花【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第381回2026年3月19日 -
加工食品におけるカーボンフットプリント（CFP）算定ガイドを改定 農水省2026年3月19日 -
「花がなくてもかまわない消費者」にどう向き合うか【花づくりの現場から 宇田明】第81回2026年3月19日 -
今年は5月10日「母の日プレゼントキャンペーン」開催 ＪＡタウン2026年3月19日 -
TOKYO FMホリデースペシャル「春のうまいもの祭」ＪＡ全農提供の3番組がコラボ2026年3月19日 -
【役員人事】ＪＡ三井リース（4月1日付）2026年3月19日 -
【Ｊミルク26年度計画】脱粉削減拡充も 生乳需給安定へ検討2026年3月19日 -
第67回全国家の光大会レポート 記事活用、教育文化活動が力2026年3月19日 -
水稲など13品目に対応「土壌診断AI」開発 土壌管理の高度化と生産性向上に期待 農研機構2026年3月19日 -
北信地域の農業を支える新拠点「農機具王 長野中野店」4月1日オープン2026年3月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
