Flagship shopの「ECO FARM CAFE 632」

第3週の主なメニュ―は次の通り。

＜Flagship shop＞
期間：3月8日～3月21日

場所：「ECO FARM CAFE632」

内容：
・「北海道地チーズセレクト5食べ比べプレート」（330円）
35種類のチーズからお好きな5種を選べる食べ比べプレート
・「ランチに＋α日替わり3食べ比べプレート」（220円）
ランチにちょい足しできる3種の日替わりチーズプレート。※11:00～17:00ランチタイム限定

・「ニセコ髙橋牧場のモッツァレラミニとチーズ工房アドナイのミモレットの前菜季節野菜のテリーヌ添え」アラカルト（850円）、ランチセット（1050円）※テイクアウト可
"ニセコ髙橋牧場"のミルキーなフレッシュモッツァレラと"チーズ工房アドナイ"のコクのあるミモレットを主役に、季節野菜のテリーヌと合わせた前菜。

・「肩ロースのステーキプレートプロボローネの焼チーズ添え」アラカルト（1650円）、ランチセット（1850円）※テイクアウト可
肩ロースの柔らかい部位を使ったガーリックライスとグリル野菜のプレート。エコファームカフェの人気メニューに牧家ザ・ナチュラルチーズプロボローネをトッピング

・「ファットリアビオ北海道グラナディエゾを使ったドゥーブルフロマージュ」（580円）
コク豊かに焼き上げたチーズケーキに軽いチーズムース。杏子とクルミの香りと熟成チーズの濃厚な旨み。

北海道地チーズ セレクト5 食べ比べプレート

＜Satellite shop＞
期間：3月8日～3月21日

場所：全9店舗
スパイラルカフェ、café STUDIO（カフェステュディオ）、Shiny Owl OMOTESANDO（シャイニーアウルオモテサンドウ）、カフェル・ポミエ、ブラッセリートゥール、表参道Bacchus（オモテサンドウバッカス）、Harold&CO（ハロルド&コー）、un café（アンカフェ）、YPSILON AOYAMA（イプシロンアオヤマ）

内容：
・「北海道地チーズおすすめ5食べ比べプレート」（330円）
チーズプロフェッショナル監修の、家庭でのさまざまなシーンに合わせた
チーズ5種のプレート。

＜スパイラルカフェ限定＞
・「江丹別の青いチーズを使用したバスク風チーズケーキ蜂蜜と苺添え」（690円）
バスク名物チーズケーキにブルーチーズのアレンジ。蜂蜜と苺がブルーチーズの風味を引き立てる。ワインとマリアージュもおすすめ。

・「ソバ粉とゴーダチーズのパンネンクーヘンプロシュートとセルバチコのサラダ添え」（1480円)
オーガニックのソバ粉を使用したクレープ生地とゴーダチーズをオーブンで焼き上げるデンマーク料理のアレンジ。プロシュートのサラダを添えてトロリと溶けたゴーダは香りも味わいも引き立つ。

・「江丹別の青いチーズとビーツのクリームソースオレキエッテ」（1580円）
ブルーチーズとビーツを使用したショートパスタ。

「THE ALLEY原宿店」と「資生堂パーラーザ・ハラジュク」とのコラボレーションメニュー

＜「THE ALLEY原宿店コラボドリンク＞
北海道地チーズを贅沢に使った、この期間だけ楽しめる限定コラボドリンクを販売。

期間：3月8日～3月14日

場所：「THEALLEY原宿店」

内容：
・「スノーホワイトチーズティー」（500円）
ミルクフォームに北海道のクリームチーズを使用。広大な大地をイメージして、スノーホワイトに見立てたホワイトチョコを贅沢に振りかけ、リッチでコクのあるミルクティーに。

＜資生堂パーラーザ・ハラジュクコラボメニュー＞
冨田ファームのブルーチーズがより一層、野菜のおいしさを引き立てるユニークなサラダ。

期間：3月8日～3月21日

場所：「資生堂パーラーザ・ハラジュク」

内容：
・「ジャパンブルーおこっぺのあたたかいサラダ」1日限定10食　単品（1500円）、サラダランチ（1800円）
くるみオイルを使ったドレッシングを合わせた冬野菜を中心にした温野菜のサラダを、濃厚な"ジャパンブルーおこっぺ"のソースで仕上げた。ブルーチーズらしいコクと風味が温野菜の香りと美味しさを引き立て、トッピングにくるみ、カットチーズをちりばめた、食感も楽しい一皿。

※価格は税込

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【「北海道地チーズ博week」公式HP】