納品期限緩和で食品ロス削減へ 地方食品スーパーへの拡大が課題2019年4月16日
2019（平成31）年4月12日、農林水産省は、食品ロスの削減に向けた小売事業者の納品期限緩和の取り組み等の進捗と今後の取り組みを公表した。
食品ロスを削減するため、農水省は補助事業で製造業・卸売業・小売業の話し合いの場となる「食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム」の設置を支援し、小売事業者の納品期限緩和等の商慣習の見直しを推進している。
商慣習の1つとして、賞味期間の3分の1以内で小売店舗に納品する慣例、いわゆる「3分の1ルール」があるが、このルールのもとでは、賞味期間の3分の1を超えて納品できなかった商品は、賞味期限まで多くの日数が残っているにも関わらず、行き場を失い廃棄される可能性が高まる。
このため、厳しい納品期限を緩和することが、食品ロスの削減につながると期待されている。
総合スーパー、食品スーパー、ドラッグストア、コンビニエンスストアといった業態の小売事業者における納品期限緩和の取り組みは拡大している。しかし、複数の小売事業者が物流センターを共有している場合、センター段階での納品期限は最も厳しい小売事業者に合わせることになるため、全ての小売事業者の協力が必要となること、専用物流センター経由の場合でも、メーカーとの情報共有の徹底といった効果を発揮するためには課題がある。
農水省では、今後は地方の食品スーパー等に納品期限緩和の取り組みを拡大し、食品ロスの削減を進めるとした。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（157）－改正食料・農業・農村基本法（43）－2025年8月30日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（74）【防除学習帖】第313回2025年8月30日 -
農薬の正しい使い方（47）【今さら聞けない営農情報】第313回2025年8月30日 -
【現地ルポ ＪＡ兵庫南・稲美ＣＥ】集荷推進 安定供給の要に おいしく、安全管理心掛け（1）2025年8月29日 -
【現地ルポ ＪＡ兵庫南・稲美ＣＥ】集荷推進 安定供給の要に おいしく、安全管理心掛け（2）2025年8月29日 -
計画荷受けと適正人員配置を 全国農協カントリーエレベーター協議会 大林茂松会長2025年8月29日 -
【注意報】シロイチモジヨトウ 県内全域で多発に注意 石川県2025年8月29日 -
【注意報】ピーマンに斑点病 県内全域で多発のおそれ 大分県2025年8月29日 -
【注意報】ハスモンヨトウの誘殺数が急増 早期防除の徹底を 福島県2025年8月29日 -
【注意報】ハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 長野県2025年8月29日 -
【注意報】シロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 栃木県2025年8月29日 -
米価下落時 備蓄米買い入れ 機動的に ＪＡ全中が要請2025年8月29日 -
概算金なぜ上がる 7月末に状況一変 不透明感、農水省にも問題2025年8月29日 -
米流通対策官を設置 来年度要求 農水省2025年8月29日 -
（450）冷蔵庫の先にある発電所【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年8月29日 -
シャリシャリ食感とあふれ出す甘さ 鳥取県産梨「新甘泉フェア」29日から ＪＡ全農2025年8月29日 -
ＪＡ全農Aコープ 短期出店支援プラットフォーム「ショップカウンター」導入2025年8月29日 -
資材店舗ディスプレイコンテスト開催 最優秀賞はＪＡ阿蘇小国郷中央支所 ＪＡ熊本経済連2025年8月29日 -
毎月29日は「肉の日限定セール」おかやま和牛肉など約230商品が特別価格 ＪＡタウン2025年8月29日 -
最新食品研究成果を一挙に「農研機構 食品研究成果展示会2025」開催2025年8月29日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
