納品期限緩和で食品ロス削減へ 地方食品スーパーへの拡大が課題2019年4月16日
2019(平成31)年4月12日、農林水産省は、食品ロスの削減に向けた小売事業者の納品期限緩和の取り組み等の進捗と今後の取り組みを公表した。
食品ロスを削減するため、農水省は補助事業で製造業・卸売業・小売業の話し合いの場となる「食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム」の設置を支援し、小売事業者の納品期限緩和等の商慣習の見直しを推進している。
商慣習の1つとして、賞味期間の3分の1以内で小売店舗に納品する慣例、いわゆる「3分の1ルール」があるが、このルールのもとでは、賞味期間の3分の1を超えて納品できなかった商品は、賞味期限まで多くの日数が残っているにも関わらず、行き場を失い廃棄される可能性が高まる。
このため、厳しい納品期限を緩和することが、食品ロスの削減につながると期待されている。
総合スーパー、食品スーパー、ドラッグストア、コンビニエンスストアといった業態の小売事業者における納品期限緩和の取り組みは拡大している。しかし、複数の小売事業者が物流センターを共有している場合、センター段階での納品期限は最も厳しい小売事業者に合わせることになるため、全ての小売事業者の協力が必要となること、専用物流センター経由の場合でも、メーカーとの情報共有の徹底といった効果を発揮するためには課題がある。
農水省では、今後は地方の食品スーパー等に納品期限緩和の取り組みを拡大し、食品ロスの削減を進めるとした。
重要な記事
最新の記事
-
(394)Climate stripes(気候ストライプ)【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月26日
-
地域医療の実態 診療報酬に反映を JA全厚連が決議2024年7月26日
-
取扱高 過去最高の930億円 日本文化厚生連決算2024年7月26日
-
【人事異動】JA全厚生連 新理事長に歸山好尚氏(7月25日)2024年7月26日
-
【警報】果樹全般に果樹カメムシ類 県下全域で最大限の警戒を 鳥取県2024年7月26日
-
【注意報】イネに斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 山形県2024年7月26日
-
今が旬の「夏酒」日本の酒情報館で提案 日本酒造組合中央会2024年7月26日
-
ヤンマーマルシェ、タキイ種苗と食育企画「とりたて野菜の料理教室」開催 カゴメ2024年7月26日
-
「ごろん丸ごと国産みかんヨーグルト」再登場 全国のローソンで発売 北海道乳業2024年7月26日
-
物価高騰が実質消費を抑制 外食産業市場動向調査6月度2024年7月26日
-
農機具王「サマーセール」開催 8月1日から リンク2024年7月26日
-
能登工場で育った「奇跡のぶなしめじ」商品化 25日から数量限定で受注開始 ミスズライフ2024年7月26日
-
東京・茅場町の屋上菜園で「ハーブの日」を楽しむイベント開催 エスビー食品2024年7月26日
-
鳥インフル 米国オハイオ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年7月26日
-
大玉すいか販売大幅減 小玉「ピノ・ガール」は前年比146.8% 農業総研2024年7月26日
-
千葉県市原市 特産の梨 担い手確保・育成へ 全国から研修生募集2024年7月26日
-
水産・農畜産振興 自治体との共創事例紹介でウェビナー開催 フーディソン2024年7月26日
-
新規除草剤「ラピディシル」アルゼンチンで農薬登録を取得 住友化学2024年7月26日
-
自由研究に「物流・ITおしごと体験」8月は14回開催 パルシステム連合会2024年7月26日
-
高槻市特産「服部越瓜」の漬け込み作業が最盛期2024年7月26日