広げよう！ノウフクの輪。 農水省「あふ食堂」など4省庁の食堂で農福連携フェア開催2023年10月23日
SANKO MARKETING FOODSは、農林水産省の職員食堂「あふ食堂」など、同社が運営を受託する4省庁の食堂で、"ノウフク"に携わっている人の自信や生きがいを創出し、社会参画を実現する仕組みを応援。農業と福祉が連携する「農福連携」の取り組みを伝え、農業を通じた福祉の向上について官公庁の各食堂から発信する。
4省庁で実施する「ノウフク」連携のイベントメニュー
「農福連携」は、農業と障害福祉が連携し、障害者の農業分野での活躍を通じて、農業経営の発展と障害者の自信や生きがいを創出し、社会参画を実現する取組みの一つ。今回のイベントでは、農福連携の取り組みを進めている「花の木農場」（鹿児島県南大隅町）の豚肉を使ったメニューを用意する。
期間中は、特別に「ノウフク豚丼セット」（900円）を農水省「あふ食堂」で提供。花の木ポークの豚丼は、肉質の良い豚肉スライスを注文後にグリドル鉄板で焼き上げ、無農薬にんにく醤油ソースをからめてでき立てを味わえる。見た目だけでなく、香りや音まで楽しめる豚丼に仕上げている。このほかセットには、「育くんファームノウフクJASピーチかぶと小松菜の味噌汁～くりのみ園米こうじ味噌～」、小鉢に「ゆずりは会ノウフクJASほうれん草のお浸し」などが付く。
「ノウフク豚丼セット」を試食する宮下農水大臣
今回のイベントは、農水省が農福連携の普及・啓発を目的とした初めての試みとして10月23日から29日まで実施する「ノウフクウィーク2023」の一環として実施。同17日には、宮下一郎農林水産大臣が「ノウフク豚丼セット」を試食し、「こだわりを持って丁寧に生産された農産物が使われており、大変おいしい」と話した。
このほか、「鹿児島県産 花の木ポーク挽肉と高菜の和風パスタ」を財務省「テゾリーナ」、厚労省「グッドミール・ダイニング」で提供。また、「鹿児島県産花の木ポークのロースしゃぶしゃぶ定食～セサミ風味～」を財務省「テゾリーナ」、厚労省「笑縁食堂」、法務省「霞ケ関一丁目食堂」の各食堂で提供する。
なお、農林水産省の「あふ食堂」以外は一般は利用不可。「あふ食堂」は入館手続きが必要。
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