2842人が新たに惣菜管理士に 日本総菜協会2020年9月14日
一般社団法人 日本総菜協会(平井浩一郎会長)は9月10日、8月に実施した「惣菜管理士」試験の合格者が2842人だったと発表した。これにより、全国で活躍する惣菜管理士が2250社、2万8872人になった。
惣菜の質の向上や普及をはじめ、食生活の豊かさの推進、食品の基礎から専門知識といった総合的な修得を目的に実施されるのが惣菜管理士試験で、今回は3363人が受験。9月2日の審査委員会を経て、1級607人、2級889人、3級1346人のトータル2842人が「惣菜管理士」として登録された。
食品メーカーや食品卸、外食、小売、食品機械メーカーなどの社員を中心に受験されており、通算登録者数は2万8872人となった。
2020年版惣菜白書によると、2019年の惣菜市場の規模は10兆3200億円に上り、10年連続で市場規模は拡大。今年はさらに、新型コロナウイルスの影響で外食企業やホテルからテイクアウトやデリバリーへの参入が増えるなど、食品の衛生管理に改めて注目が集まっている。
惣菜業界もその例にもれず、安心安全な総菜の提供には適切な衛生管理や幅広い専門知識が欠かせないため、そうした企業ニーズに沿う形で同協会では惣菜管理士養成研修を実施。今年は10月から開講する予定で、今現在、申し込みを受け付けている。
重要な記事
最新の記事
-
地域複合農業戦略に挑む(2)JA秋田中央会会長 小松忠彦氏【未来視座 JAトップインタビュー】2024年4月19日
-
農基法改正案が衆院を通過 賛成多数で可決2024年4月19日
-
【注意報】さとうきびにメイチュウ類 伊是名島で発生多発のおそれ 沖縄県2024年4月19日
-
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート:JA水戸 那珂川低温倉庫(茨城県) 温湿度・穀温 適正化徹底2024年4月19日
-
【農業倉庫保管管理強化月間にあたり】カビ対策を万全に 農業倉庫基金理事長 長瀬仁人氏2024年4月19日
-
食農教育補助教材を市内小学校へ贈呈 JA鶴岡とJA庄内たがわ2024年4月19日
-
【浅野純次・読書の楽しみ】第97回2024年4月19日
-
(380)震災時は5歳【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年4月19日
-
【JA人事】JA道北なよろ(北海道)村上清組合長を再任(4月12日)2024年4月19日
-
地拵え作業を遠隔操作「ラジコン式地拵機」レンタル開始 アクティオ2024年4月19日
-
協同組合のアイデンティティ 再確認 日本文化厚生連24年度事業計画2024年4月19日
-
料理酒「CS-4T」に含まれる成分が代替肉など食品の不快臭を改善 特許取得 白鶴酒造2024年4月19日
-
やきいもの聖地・らぽっぽファームで「GWやきいも工場祭2024」開催2024年4月19日
-
『ニッポンエール』グミシリーズから「広島県産世羅なしグミ」新発売 JA全農2024年4月19日
-
「パルシステムでんき」新規受付を再開 市場の影響を受けにくい再エネ調達力を強化2024年4月19日
-
養分欠乏下で高い生産性 陸稲品種 マダガスカルで「Mavitrika」開発 国際農研2024年4月19日
-
福島県産ブランド豚「麓山高原豚」使用『喜多方ラーメンバーガー』新発売 JAタウン2024年4月19日
-
微生物農業資材を用いた大阪産の減肥料栽培で共同研究開始 ナガセケムテックス2024年4月19日
-
栃木県真岡市産バナナ「とちおとこ」使用「バターのいとこ」那須エリア限定で新発売2024年4月19日
-
大阪泉州特産「水なす」農家直送で提供開始「北海道海鮮にほんいち」2024年4月19日