ナチュラルチーズの国内最高峰を表彰「ジャパンチーズアワード2020」 開催2020年12月7日
チーズプロフェッショナル協会は12月1日、国産ナチュラルチーズの最高峰を決める2年に一度のコンテスト「ジャパンチーズアワード2020」の表彰式を都内で開催。全国78のチーズ工房から選りすぐりのチーズ233品が出品され、「加熱圧搾／6カ月以上」カテゴリーで金賞を受賞した「しあわせチーズ工房（北海道）」の「幸（さち）」がグランプリに輝いた。
グランプリを受賞した「しあわせチーズ工房」の「幸」
審査当日はオンライン中継で発表したが、新型コロナウイルス感染防止対策をとり、グランプリと各カテゴリーで受賞したチーズ工房の代表者を迎え、あらためて表彰状とトロフィー授与のセレモニーを行った。
グランプリを受賞した「しあわせチーズ工房」代表の本間幸雄氏は、「2013年に製造をスタートして苦労することもあったが、今は胸を張ってこれが（自分の名前から命名した）『幸』だと言えるようになった。チーズは牛と酪農家とチーズ職人が手を組んでできるもの。この賞は、そのすべてが評価されたということとても嬉しい。これからもチーズでみんなを幸せにしたい」と喜びを語った。
チーズプロフェッショナル協会の本間会長
審査委員長を務めた同協会の本間るみ子会長は、「表皮のしっかりした色合いと、深みのある黄色味をおびた生地は、見ただけで美味しさが伝わってくる。素敵な牧場で育っている牛のお乳から作られていることも容易に想像がつく」と「幸」の受賞理由を説明。また、「子どもの頃からチーズを作りたかったという夢を叶え、食べてくれる人たちが幸せになってほしいという気持ちがなければできない仕事だと思う」と同工房の取り組みを讃えた。
会場に展示された各部門の受賞チーズ
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