大根農家を救う支援プロジェクト「大根ポタージュde元気」発売 横浜ベイシェラトン2021年1月21日
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、コロナ禍で出荷量が大幅に減った農家を救う支援プロジェクト「HOPE FOR SMILE」を始動。食品ロス削減貢献商品として神奈川県三浦半島特産の大根で作った「大根ポタージュde元気」を1月20日からオンラインショップで販売を始めた。
新商品「大根ポタージュ de 元気」
プロジェクトでは、新型コロナウイルスの影響で、神奈川県三浦半島特産の大根の出荷量も大幅に減少。良質な大根を廃棄せざるを得ない生産者を救済する。
新商品「大根ポタージュ de 元気」は、同ホテル洋食総料理長の磯貝徹氏が考案。製造・販売にあたり、三浦半島で大根農家を運営する広瀬農園を同ホテルの幹部らと訪ずれ、廃棄予定だった新鮮な大根を農家から直接購入する際、実際に大根掘りを体験し、食品廃棄への苦悩を目の当たりにした。
取り組みにより新商品を一人でも多くの人々に食べてもらうことで、商品開発の背景や、その素材の美味しさについても認知を拡大。今後は、同プロジェクトに賛同する広瀬農園のほか、三浦市で農業を営む三留農園や石井農園で収穫される大根も使い、支援の輪を広げていく。
また、チャリティー活動の一環として、医療の最前線で活躍する医療従事者へ感謝の意を表し、新型コロナウイルスに負けない元気をメッセージに込めて「大根ポタージュ de 元気」と、同ホテル内の日本料理「木の花」の「特製風呂吹き大根(非売品)」を合わせて計700食分を無償で提供する。
「大根ポタージュ de 元気」は、1パック（2食分）で540円(税込、送料別）。
広瀬農園でホテル幹部らが大根掘りを体験した
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（150）－改正食料・農業・農村基本法（36）－2025年7月12日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（67）【防除学習帖】第306回2025年7月12日 -
農薬の正しい使い方（40）【今さら聞けない営農情報】第306回2025年7月12日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 茨城県2025年7月11日 -
【注意報】斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 新潟県2025年7月11日 -
【注意報】果樹に大型カメムシ類 果実被害多発のおそれ 北海道2025年7月11日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 福島県2025年7月11日 -
【注意報】おうとう褐色せん孔病 県下全域で多発のおそれ 山形県2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】出会いの大切さ確信 共済事業部門・全国共済農協連静岡県本部会長 鈴木政成氏2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】農協運動 ＬＡが原点 共済事業部門・千葉県・山武郡市農協常務 鈴木憲氏2025年7月11日 -
政府備蓄米 全農の出荷済数量 80％2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ加賀（石川） 道田肇氏（6/21就任） ふるさとの食と農を守る2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新みやぎ（宮城） 小野寺克己氏（6/27就任） 米価急落防ぐのは国の責任2025年7月11日 -
（443）矛盾撞着：ローカル食材のグローバル・ブランディング【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年7月11日 -
【2025国際協同組合年】協同組合の父 賀川豊彦とＳＤＧｓ 連続シンポ第4回第二部2025年7月11日 -
米で5年間の事前契約を導入したＪＡ常総ひかり 令和7年産米の10％強、集荷も前年比10％増に ＪＡ全農が視察会2025年7月11日 -
旬の味求め メロン直売所大盛況 ＪＡ鶴岡2025年7月11日 -
腐植酸苦土肥料「アヅミン」、JAタウンで家庭菜園向け小袋サイズを販売開始 デンカ2025年7月11日 -
農業・漁業の人手不足解消へ 夏休み「一次産業 おてつたび特集」開始2025年7月11日 -
政府備蓄米 全国のホームセンター「ムサシ」「ビバホーム」で12日から販売開始2025年7月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
