「ソラノイロ」監修の第三弾「ヴィーガン味噌ラーメン」ミールキット新発売2021年9月24日
オイシックス・ラ・大地は9月23日、ヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot(パープルキャロット)」に、3年連続ミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載のラーメン店「ソラノイロ」代表・宮崎千尋氏監修によるヴィーガンラーメンのミールキット「ソラノイロ味噌ラーメン」をOisixと首都圏スーパーの一部店舗で販売を始めた。
ヴィーガンラーメン「ソラノイロ味噌ラーメン」
家庭で食事をする回数が増える中「ヘルシーで野菜たっぷり」が叶うヴィーガン食は、支持を広げている。2019年10月に販売を始めたヴィーガンのミールキット「Purple Carrot」は、2年前の同時期と比較し売上は4倍に、累計出荷数は60万食を超えて伸長。同社アンケートによると利用者の9割は、ふだんはヴィーガンではない「時々ヴィーガン」の食生活を楽しんでいる。
同社は、「国民食」といえるラーメンで、Purple Carrotが掲げる「時々ヴィーガン」をより広く体験してもらおうと、他店に先駆けてヴィーガンメニュー開発に取り組んできた宮崎氏の監修により、家庭で手軽に調理できる植物性素材100%のラーメンミールキットを開発した。
4月に販売した「醤油ラーメン」、7月の「担々麺」に続く第三弾として「ソラノイロ味噌ラーメン」は、仙台味噌と西京味噌をベースに練りごまと太白胡麻油で風味豊かなコクをつけたオリジナルの味噌だれを使用。隠し味にメープルシロップを使い、ふんわりとした甘みを付け、麺はモチ、ツル食感の国産小麦使用の太ちぢれ麺で、味噌スープと麺がしっかり絡む。もやしやコーン、トマトやニラなど彩り鮮やかな野菜をたっぷり合わせた、満足感あるラーメンに仕上がった。2人前で1609円(税込)。
オリジナルの味噌だれを開発
重要な記事
最新の記事
-
【JA全農の若い力】家畜衛生研究所(1)養豚農家に寄り添い疾病を防ぐ クリニック北日本分室 菅沼彰大さん2025年9月16日
-
【石破首相退陣に思う】戦後80年の歴史認識 最後に示せ 社民党党首 福島みずほ参議院議員2025年9月16日
-
【今川直人・農協の核心】全中再興(6)2025年9月16日
-
国のプロパガンダで新米のスポット取引価格が反落?【熊野孝文・米マーケット情報】2025年9月16日
-
准組合員問題にどう向き合うか 11月15日に農協研究会開催 参加者を募集2025年9月16日
-
ファミリーマートと共同開発「メイトー×ニッポンエール 大分産和梨」新発売 JA全農2025年9月16日
-
「JA共済アプリ」が国際的デザイン賞「Red Dot Design Award2025」受賞 国内の共済団体・保険会社として初 JA共済連2025年9月16日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」北海道訓子府町で じゃがいもの新品種「ゆめいころ」を収穫 JAタウン2025年9月16日
-
山形県産「シャインマスカット」品評会出品商品を数量限定で予約販売 JAタウン2025年9月16日
-
公式キャラ「トゥンクトゥンク」が大阪万博「ミャクミャク」と初コラボ商品 国際園芸博覧会協会2025年9月16日
-
世界初 土壌団粒単位の微生物シングルセルゲノム解析に成功 農研機構2025年9月16日
-
「令和7年8月6日からの低気圧と前線による大雨に伴う災害」農業経営収入保険の支払い期限を延長(適用地域追加)NOSAI全国連2025年9月16日
-
農薬出荷数量は1.3%増、農薬出荷金額は3.8%増 2025年農薬年度7月末出荷実績 クロップライフジャパン2025年9月16日
-
林業の人手不足と腰痛課題解消へ 香川西部森林組合がアシストスーツを導入 イノフィス2025年9月16日
-
農業支援でネイチャーポジティブ サステナブルの成長領域を学ぶウェビナー開催2025年9月16日
-
生活協同組合ユーコープの宅配で無印良品の商品を供給開始 良品計画2025年9月16日
-
九州・沖縄の酪農の魅力を体感「らくのうマルシェ2025」博多で開催2025年9月16日
-
「アフガニスタン地震緊急支援募金」全店舗と宅配サービスで実施 コープデリ2025年9月16日
-
小学生がトラクタ遠隔操縦を体験 北大と共同でスマート農業体験イベント開催へ クボタ2025年9月16日
-
不在時のオートロックも玄関前まで配達「スマート置き配」開始 パルシステム千葉2025年9月16日