「ソラノイロ」監修の第三弾「ヴィーガン味噌ラーメン」ミールキット新発売2021年9月24日
オイシックス・ラ・大地は9月23日、ヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot（パープルキャロット）」に、3年連続ミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載のラーメン店「ソラノイロ」代表・宮崎千尋氏監修によるヴィーガンラーメンのミールキット「ソラノイロ味噌ラーメン」をOisixと首都圏スーパーの一部店舗で販売を始めた。
ヴィーガンラーメン「ソラノイロ味噌ラーメン」
家庭で食事をする回数が増える中「ヘルシーで野菜たっぷり」が叶うヴィーガン食は、支持を広げている。2019年10月に販売を始めたヴィーガンのミールキット「Purple Carrot」は、2年前の同時期と比較し売上は4倍に、累計出荷数は60万食を超えて伸長。同社アンケートによると利用者の9割は、ふだんはヴィーガンではない「時々ヴィーガン」の食生活を楽しんでいる。
同社は、「国民食」といえるラーメンで、Purple Carrotが掲げる「時々ヴィーガン」をより広く体験してもらおうと、他店に先駆けてヴィーガンメニュー開発に取り組んできた宮崎氏の監修により、家庭で手軽に調理できる植物性素材100％のラーメンミールキットを開発した。
4月に販売した「醤油ラーメン」、7月の「担々麺」に続く第三弾として「ソラノイロ味噌ラーメン」は、仙台味噌と西京味噌をベースに練りごまと太白胡麻油で風味豊かなコクをつけたオリジナルの味噌だれを使用。隠し味にメープルシロップを使い、ふんわりとした甘みを付け、麺はモチ、ツル食感の国産小麦使用の太ちぢれ麺で、味噌スープと麺がしっかり絡む。もやしやコーン、トマトやニラなど彩り鮮やかな野菜をたっぷり合わせた、満足感あるラーメンに仕上がった。2人前で1609円（税込）。
オリジナルの味噌だれを開発
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（159）－食料・農業・農村基本計画（1）－2025年9月13日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（76）【防除学習帖】第315回2025年9月13日 -
農薬の正しい使い方（49）【今さら聞けない営農情報】第315回2025年9月13日 -
【人事異動】ＪＡ全中（10月1日付）2025年9月12日 -
【注意報】野菜類、花き類、豆類にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 兵庫県2025年9月12日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2025年9月12日 -
【石破退陣に思う】農政も思い切りやってほしかった 立憲民主党農林漁業再生本部顧問・篠原孝衆議院議員2025年9月12日 -
【石破首相退陣に思う】破られた新しい政治への期待 国民民主党 舟山康江参議院議員2025年9月12日 -
【石破退陣に思う】農政でも「らしさ」出しきれず 衆議院農水委員会委員・やはた愛衆議院議員（れいわ新選組）2025年9月12日 -
ドローン映像解析とロボットトラクタで実証実験 労働時間削減と効率化を確認 ＪＡ帯広かわにし2025年9月12日 -
スマート農業の実践と課題を共有 音更町で研修会に150名参加2025年9月12日 -
【地域を診る】個性を生かした地域づくり 長野県栄村・高橋彦芳元村長の実践から学ぶ 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年9月12日 -
（452）「決定疲れ」の中での選択【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年9月12日 -
秋の味覚「やまが和栗」出荷開始 ＪＡ鹿本2025年9月12日 -
「令和7年台風第15号」農業経営収入保険の支払い期限を延長 NOSAI全国連2025年9月12日 -
成長軌道の豆乳市場「豆乳の日」前に説明会を実施 日本豆乳協会2025年9月12日 -
スマート農園を社会実装「品川ソーシャルイノベーションアクセラレーター」に採択 OYASAI2025年9月12日 -
ご当地チューハイ「寶CRAFT」＜大阪泉北レモン＞新発売 宝酒造2025年9月12日 -
「卵フェスin池袋2025」食べ放題チケット最終販売開始 日本たまごかけごはん研究所2025年9月12日 -
「日本酒イベントカレンダー 2025年9月版」発表 日本酒造組合中央会2025年9月12日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
