三重県・ＪＡと共同プロジェクト タイ野菜を県下で栽培開始 ヤマモリ2022年4月20日
総合食品メーカーのヤマモリ（三重県桑名市）は、三重県、ＪＡみえきたと共同で、タイ野菜の栽培を三重県下の農地で4月中旬から順次開始する。
タイ料理の魅力は新鮮なハーブの組み合わせ
同社は1988年にタイに進出し、2000年から国内で現地生産したタイカレーの発売を始め、レトルトタイカレーシリーズで市場をけん引。タイ料理の最大の魅力であるフレッシュなハーブとスパイスの調合を追及し、発売当時は認知されていなかった「タイカレー」を市場に定着させた。
このほど、日本でタイ料理の普及をさらに進めるため、国内で調達が難しいタイ野菜のなかでも代表的なホーリーバジル・レモングラス・タイナスの栽培を決定。栽培にあたり、三重県四日市市と同鈴鹿市の農家4組と契約し、4月から順次畑に定植している。
4月14日に定植した「ホーリーバジル」、
昨年収穫した「タイナス」と同レモングラス（写真左から）
収穫した野菜は新鮮な状態でタイ料理レストランやスーパーの惣菜向け業務用ルートへ販売。また、同社商品の国内での開発に活用される。収穫は6～10月を予定。栽培面積は計2000平方メートルで、収穫量はバジル1000キロ、タイナス4000キロ、レモングラス400キロを見込んでいる。
また、三重県の農業の活性化の一環として、若い世代の就農誘致の活動を積極的に行うためにも、付加価値があり、需要が保証されている野菜の栽培誘致は若い世代へのアピールにつながると考えられ、すでに三重県内で農業に従事する4組の参加が決まっている。三重県（農林水産部フードイノベーション課、農業研究所花植木研究課）とＪＡ、ヤマモリの3者は、今年の成果をきっかけに、さらに協力農家を拡大し、三重県の農業を活性化につなげる。
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