日本の水産物の魅力発信 ご当地の「食」PRに 農林水産省「あふ食堂」2023年9月20日
SANKO MARKETING FOODSが運営する農林水産省の職員食堂「あふ食堂」では、産地の活性化に向けて価値ある食文化を提案。ご当地の「食」のPRとその魅力を発信している。
「あふ食堂」は、産地の困りごとを「食堂の食」を通じて発信するため、直近では山形県の郷土料理や食材をテーマにした「山形県フェア」を実施。また、農水省の施策である「牛乳スマイルプロジェクト」や「ノウフクイベント」などにも参加し、食を考えるきっかけになる取り組みを行なっている。
このほど水産物の輸入禁止により、日本各地の水産事業者は風評被害などに悩まされ、海外輸出を予定していた水産物がすべてキャンセルになるなどの窮状に直面。あふ食堂では、通常から日本各地の産地と繋がり、その地方の食材やメニューを提供してきた。
特に魚メニューには、水産事業も展開する同社の水産ルートも活用。9月11日週は、静岡県産びんちょうまぐろを使用した丼ぶりや、静岡県沼津市のニベやヒラメなどを使った日替わり定食などを提供した。また、農水省と水産庁魚政部からのホタテを使用したメニュー販売の依頼を受け、同社の商材ルートを通じて北海道産ホタテを使い「北海道産ホタテと小松菜のクリームパスタ」を販売した。
農林水産省の職員食堂「あふ食堂」
10月の「おさかなの日（10月10日）」には、処理水問題により輸出で苦しんでいる産地にスポットを当て、この問題を考えるきっかけづくりと産地を応援することを目的として、あふ食堂と、同社が運営受託する各省庁の店舗で、ホタテメニューと常磐もの水産物商材を利用したイベントメニューの準備を進めている。なお、農水省正面玄関受付で簡単な手続きをすれば、食事利用のみ一般入館も可能。
ご当地「食」のPRとその魅力を発信する「あふ食堂」との企画協働については、農林水産省「あふ食堂」（電話）03-6206-7990、（メール）kankocho_pj_2nd_ml@sankofoods.comへ連絡を。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（146）－改正食料・農業・農村基本法（32）－2025年6月14日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（63）【防除学習帖】第302回2025年6月14日 -
農薬の正しい使い方（36）【今さら聞けない営農情報】第302回2025年6月14日 -
群馬県の嬬恋村との国際交流（姉妹）都市ポンペイ市【イタリア通信】2025年6月14日 -
【特殊報】水稲に特定外来生物のナガエツルノゲイトウ 尾張地域のほ場で確認 愛知県2025年6月13日 -
【注意報】りんごに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 岩手県2025年6月13日 -
ＳＢＳ輸入 3万ｔ 6月27日に前倒し入札2025年6月13日 -
米の転売 備蓄米以外もすべて規制 小泉農相 23日から2025年6月13日 -
46都道府県で販売 随意契約の備蓄米2025年6月13日 -
価格釣り上げや売り惜しみ、一切ない 木徳神糧が声明 小泉農相「利益500％」発言や米流通めぐる議論受け2025年6月13日 -
担い手への農地集積 61.5％ 1.1ポイント増2025年6月13日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】生産者米価2万円との差額補填制度を急ぐべき2025年6月13日 -
井関農機 国内草刈り機市場を本格拡大、電動化も推進 農機は「密播」仕様追加の乗用田植え機「RPQ5」投入2025年6月13日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ高岡（富山県）松田博成組合長を新任（5月24日）2025年6月13日 -
【ＪＡ人事】ＪＡけねべつ（北海道）北村篤組合長を再任（6月1日）2025年6月13日 -
（439）国家と個人の『食』の決定権【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年6月13日 -
「麦とろの日」でプレゼント 東京のららぽーと豊洲でイベントも実施 ＪＡ全農あおもり2025年6月13日 -
大学でサツイマイモ 創生大学と畑プロジェクト始動 ＪＡ全農福島2025年6月13日 -
ＪＡ農機の成約でプレゼントキャペーン ＪＡ全農長野2025年6月13日 -
第1回ＪＡ生活指導員研修会を開催 ＪＡ熊本中央会2025年6月13日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
