外食市場調査8月度 外食市場規模は2019年同月比80.2% 回復は足踏み2023年10月3日
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1万人を対象に2023年8月度の「外食市場調査」を実施。外食市場規模は、2019年同月比は80.2%で前月（82.1％）より後退。外食頻度の2019年比が悪化し、延べ外食回数が2019年比72.7％と前月（同78.5％）から後退した。
8月の外食市場規模は、3圏域合計で2788億円。前年同月比は+403億円と21か月連続して前年実績を上回った。市場規模の2019年同月比（コロナ禍前の2019年比）は80.2％で、前月の同82.1％から後退。外食単価は2772円で22か月連続して前年を上回り、前月比は+22円、2019年比では110.3％（前月104.5％）と伸びが加速した。
また、外食実施率は2019年比（89.1％）で前月（同88.9％）を上回ったが、外食頻度の2019年比（84.8％）が前月（同91.8％）よりマイナス幅が拡大。延べ外食回数の2019年比（72.7％）は再び2023年6月（同72.5％）並みに後退し、ここ数か月は一進一退の回復状況にある。
市場規模の食事主体業態・計は2019年比87.2%（前月89.4％）、飲酒主体業態・計は同68.2%（同70.3％）、軽食主体業態・計は同70.9%（同76.8％）でいずれもマイナス幅が前月よりも拡大。主要16業態中では15業態で市場規模が前年を上回った。2019年比では「中華料理店」（95.6％）がコロナ禍前の水準近くまで回復しているが、コロナ禍前実績を超える業態はなかった。
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