2023年外食・中食市場動向 売上は前年比13％増 客単価は同8％増2024年2月7日
外食・中食市場情報サービス「CREST」を提供するエヌピーディー・ジャパンは2月6日、外食・中食市場2023年計の動向分析レポートを公表した。
同レポートによると、2023年計の外食・中食市場の売上は、前年比13％増。値上げの影響で、客単価が8％増と大きく上昇したことが寄与した。食機会数（客数）は、同4％増。外食、中食別にみると、外食は、売上同20％増、食機会数同10％増、客単価同9％増だった。中食は、売上同5％増、食機会数同1％増、客単価同4％増。
この結果に、同社フードサービスシニアアナリストの東さやか氏は「2023年計では、値上げの影響が大きく、客単価が上昇したことで、外食・中食の売上は前年比で大きく伸びた。一方、食機会数の増加率はあまり高くなく、2019年の水準に及んでおらず、中食でも同様だった」とコメント。また、「コロナ禍を経て、消費者の生活は変化して定着した様式も多く、コロナ前と同じ状況に戻ることはもうないと言える。4年の間に世代も変わり、コロナ禍で外食や社会交流が制限された中で学生時代を過ごした人の生活は、コロナ前の20代とは異なっている。今こそ、新たに社会の変化をとらえ直し、消費者のニーズを明らかにすることが必須」としている。
（画像）
01：
重要な記事
最新の記事
-
鳥インフル 英イースト・サセックス州など4州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年1月22日 -
【ＪＡトップ提言2025】消費者巻き込み前進を ＪＡぎふ組合長 岩佐哲司氏2025年1月22日 -
![f4f50798764d2e30cfede6886e2db5f3[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/noukyo/images/f4f50798764d2e30cfede6886e2db5f3%5B1%5D.jpg)
【ＪＡトップ提言2025】米も「三方よし」精神で ＪＡグリーン近江組合長 大林 茂松氏2025年1月22日 -
ポンカンの出荷が最盛を迎える ＪＡ本渡五和2025年1月22日 -
【地域を診る】地域再生は資金循環策が筋 新たな発想での世代間、産業間の共同 京都橘大学教授 岡田知弘氏2025年1月22日 -
「全日本卓球選手権大会」開幕「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年1月22日 -
肉の日に合わせお得なアソート「冷凍モスライスバーガー 肉の日セット」登場 モスバーガー2025年1月22日 -
店舗、宅配ともに前年超え 12月度供給高速報 日本生協連2025年1月22日 -
地上部生長から育種ほ場のテンサイ糖収量を予測 農研機構×東京大学2025年1月22日 -
人気キャラクターあさみみちゃんコラボ「メイトーのなめらかプリン」限定パッケージ登場 協同乳業2025年1月22日 -
高知県香南市、高知食糧、東洋ライス 包括的連携に関する協定を締結2025年1月22日 -
高知が誇る最高級メロン「IRODORI（彩り）」デビュー 近澤メロンランド2025年1月22日 -
可変施肥を支援 農業ドローン「AC102」提供開始 NTT e-Drone Technology2025年1月22日 -
ネイチャーポジティブに貢献する人工林管理 定期的な伐採・植林と広葉樹の保持が鳥類保全の鍵2025年1月22日 -
チーズ王国北海道に出会える6日間「北海道地チーズ博2025」開催 ホクレン2025年1月22日 -
ダイズ葉焼病抵抗性遺伝子を特定 米国で利用されてきた抵抗性遺伝子を明らかに 農研機構2025年1月22日 -
スマホ・スマートグラス用農作業補助アプリ「Agri-AR」開発成果を公表 生研支援センター2025年1月22日 -
アニメ『未ル わたしのみらい』オープニング主題歌は「V.W.P」に決定 ヤンマー2025年1月22日 -
消費者協同で提起 日本のエネルギー問題を知るイベント開催 パルシステム2025年1月22日 -
鳥インフルエンザ 愛知で国内40例目2025年1月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
