第2回ドレッシング選手権 群馬県「水を少しも使っていないにんじんドレッシング」が日本一2024年3月11日
日本野菜ソムリエ協会は3月7日、調味料の魅力を社会に広めるイベント『調味料選手権』の特別企画「第2回ドレッシング選手権」を開催。最終審査会と投票会が東京・築地の「魚河岸スタジオ」で開かれ、エントリーされた63品の中から、ドレッシング日本一の最高金賞に「水を少しも使っていないにんじんドレッシング」が選ばれた。各賞を受賞した商品は3月20日〜26日、日本橋三越本店で開かれる販売会で購入できる。
最高金賞受賞を受賞した関口夫婦と審査員長のMICHIKOさん（右）
一次審査では、野菜ソムリエや百貨店・スーパーのバイヤーといった食のプロによる味わいと商品情報で採点・評価し、最終審査会で一般が「購入したい」「家族・友人におすすめしたい」という基準で採点・評価。同大会では、素材のおいしさを凝縮したそのままでもおいしいドレッシングや、食欲をそそる香り・風味がポイントのドレッシング、野菜だけでなく肉や魚にもつかえる万能ドレッシングなどが高く評価された。前回に続き、人にプレゼントしたくなるような、素材を活かした『贅沢ドレッシング』が注目され、味だけでなくネーミング・パッケージにも商品の特徴が表現されているドレッシングが高い評価を得た。
最高金賞を受賞した「水を少しも使っていないにんじんドレッシング」（春乃屋Harunoya/群馬県）は、群馬のこだわり野菜を使い、和食料理人による手作りの、かけるだけで逸品料理になる無添加ドレッシング。豆腐にも良く合い、餃子、蒸し野菜、ゆで卵、オムライス、サラダライスボウル、酢飯や生のサーモンやカルパッチョにもおすすめ。豚バラ白菜につけて食べてもうまみが増して相性がよい。
審査員からは「にんじんの甘さの驚きと、しっかりとした酸味が楽しめる。色が美しい。甘いのが好きな人におすすめ」と評された。
◎「第2回ドレッシング選手権」結果
最高金賞に選ばれた「水を少しも使っていないにんじんドレッシング」
《最高金賞》
水を少しも使っていないにんじんドレッシング／春乃屋Harunoya（群馬県）
《金賞》
糸島野菜を食べる生ドレッシング金柑／株式会社Hisheri（福岡県）
《銀賞》
星取県の大山ごぼうとごまの焙煎ドレッシング／株式会社ビッグワン（鳥取県）
《銅賞》
くんせい豆乳マスタードドレッシング／有限会社田中醤油店（大分県）
≪他受賞ドレッシング≫
地域の味ベスト賞：鎌倉の農家が土づくりからこだわったビーツドレッシング／盛田ファーム（神奈川県）
地域の味ベスト賞：甘旨一番ドレッシング／有限会社原田青果（兵庫県）
地域の味ベスト賞：ノンオイル大分県産かぼすと椎茸のドレッシング／株式会社三洋産業（大分県）
地域の味ベスト賞：ゆずノンオイルドレッシング／株式会社メセナ食彩センター（鹿児島県）
地域の味ベスト賞：白百合のもろみをそのまま感じるドレッシング／島の野菜BistroDRAPEAU（沖縄県）
日本橋三越本店バイヤー賞：フェリチタドレッシング人参／フェリチタ研究所（山梨県）
日本橋三越本店バイヤー賞：お酢屋のドレッシングコーン＆カレー／大興産業株式会社（岡山県）
日本橋三越本店バイヤー賞：:黄ゆずと青ゆずのドレッシング／ミツイシ株式会社（宮崎県）
審査員特別賞：シェフモリサワセレクションマスタードドレッシング／株式会社グラッツェミーレ（高知県）
入賞：醸ドレ（ごまみそ）／有限会社丸井伊藤商店（長野県）
入賞：ザクザクドレッシングうま塩味／安本産業株式会社（島根県）
入賞：糸島野菜を食べる生ドレッシング大根大葉／株式会社Hisheri（福岡県）（福岡県）
重要な記事
最新の記事
-
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（103）ニコチン性アセチルコリン受容体競合的モジュレーター（5）【防除学習帖】第342回2026年3月28日 -
シンとんぼ（186）食料・農業・農村基本計画（28）大豆に関するＫＰＩと施策2026年3月28日 -
農薬の正しい使い方（76）脂質合成阻害（非ＡＣＣａｓｅ阻害）剤【今さら聞けない営農情報】第342回2026年3月28日 -
スーパー米価、6週連続下落で3978円に ブレンド米が安売り牽引2026年3月27日 -
共同利用施設の再編集約・合理化 国の支援、もっと届くには 国会で議論活発2026年3月27日 -
【人事異動】あぐラボ 新理事長に土田智子氏2026年3月27日 -
【人事異動】農研機構の新理事長に千葉一裕氏2026年3月27日 -
ＪＡたじま青壮年部の「ラジコン草刈り機」共同利用 鈴木農相、高く評価 横展開へ周知図る2026年3月27日 -
【中酪2026年度事業計画】酪農家減に危機感 需給安定、基盤強化へ全力2026年3月27日 -
（478）大人の「卒業」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年3月27日 -
【高市政権を考える】米国に憲法9条を イラン攻撃 国際法違反の「悪の枢軸」 「月刊日本」編集長・中村友哉氏2026年3月27日 -
「焼肉・すき焼き 純 池袋店」4月3日にリニューアルオープン ＪＡ全農2026年3月27日 -
ニッポンエールとコラボ「大阪府産デラウェアサワー」「兵庫県産淡路島なるとオレンジサワー」新発売 富永貿易2026年3月27日 -
家族ウケ抜群「旬の佐賀県産アスパラガス」簡単レシピ公開 ＪＡグループ佐賀2026年3月27日 -
「国消国産」を楽しく学ぶ新CMとSNS用ショート動画を公開 ＪＡグループ2026年3月27日 -
大阪府と包括連携協定 農業の担い手育成に重点 フィリップ モリス ジャパン2026年3月27日 -
漆の植栽で福島・阿武隈の里山再生へ「阿武隈牛の背ウルシぷろじぇくと」と連携開始 グリーンコープ2026年3月27日 -
山梨県富士川町、ＪＡ山梨みらい、富士川町商工会と包括連携協定を締結 タイミー2026年3月27日 -
農泊情報サイト「FARM STAY Japan」団体旅行マッチング機能を新設2026年3月27日 -
農水省「令和7年度農山漁村振興への貢献活動に係る取組証明書」取得 バカン2026年3月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
