ブドウ収穫後の着色改善方法 標準作業手順書を公開 農研機構2022年2月18日
農研機構は2月17日、収穫後のブドウの着色を光と温度を用いて効果的に改善する方法を記載した標準作業手順書（SOP）を公開した。収穫時に糖度が十分に高く食味が良好であるにもかかわらず、着色不良になったブドウの果皮色を改善する処理条件などを記載している。
収穫後のブドウの着色改善標準作業手順書
ブドウ果皮色の良否は、市場価値に直結する重要な果実形質のひとつだが、現在普及しているブドウの着色系品種では、温暖化による果実成熟期の高温の影響により、着色不良となるケースが増加している。ブドウでは、糖度が十分で食味良好でも色ムラなどの外観の問題で等級が下がるため、着色不良は生産者の悩みの種となっており、簡便で効果的に着色を改善できる技術の開発が求められている。
これまでにブドウの着色改善技術として、環状はく皮や摘葉処理など、栽培期間中の果実を対象とした技術が開発されているが、「収穫後」の果実を対象とした実用的な着色改善技術はなかった。
農研機構は、収穫後のブドウの着色を改善するために光と温度の処理条件を明らかにするとともに、収穫後のブドウの着色を光と温度を用いて効果的に改善する果実発色促進装置を共同開発。リーフレットなどにより技術を紹介しており、このほど、収穫後のブドウの着色改善技術についての詳細な説明書であるSOPを作成した。
収穫後の光照射と温度処理条件が赤色ブドウ品種「クイーンニーナ」の果皮色に及ぼす影響（処理期間：9日）
このSOPは、収穫後の果実の着色改善を実現できる装置の開発・販売を検討するメーカー向けの技術情報を提供。また、主なユーザーとして、果実発色促進装置の購入・利用を検討している果樹生産者、市場・流通業者、普及指導機関を想定している。
果実発色促進装置（粒売りブドウ用）の基本構造
重要な記事
最新の記事
-
【解題】基本法改正は食料安保をめぐる現場での課題にどう応えようとしているのか 谷口信和東大名誉教授2024年4月23日 -
第18回全農学生「酪農の夢」コンクール「学校賞」新設 作品募集中2024年4月23日 -
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 大分で開催 ＪＡ全農2024年4月23日 -
運営9年目・稼働率約9割 地域に喜ばれる貸出農園事業を展開 ＪＡマインズ2024年4月23日 -
量販店等に終売通告を行う白米卸も【熊野孝文・米マーケット情報】2024年4月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡむかわ（北海道）長門宏市組合長を再任（4月10日）2024年4月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡとうや湖（北海道）高井一英組合長を再任（4月12日）2024年4月23日 -
農繁期の人材確保へ「いわて農業未来プロジェクト」支援開始 タイミー2024年4月23日 -
栃木県那須塩原市 道の駅「明治の森・黒磯」リニューアルオープン2024年4月23日 -
いちご生産量日本一 栃木県真岡市のPR動画「もおかのいちご物語」公開2024年4月23日 -
「夏のさつまいも博2024」さいたまスーパーアリーナで7月4日から開催2024年4月23日 -
知財功労賞「経済産業大臣表彰」を受賞 ブランド戦略とユニークな登録商標の活用が評価 サタケ2024年4月23日 -
令和5年冷凍食品の生産・消費調査 出荷額は7799億円で過去最高 日本冷凍食品協会2024年4月23日 -
農業を志す学生450人が来場「食品・農業就活サミット」開催 シンクロ・フード2024年4月23日 -
全国道の駅公式オンラインショッピングサイト「道の駅マルシェ」オープン2024年4月23日 -
千葉県市原市「第42回 市原市園芸まつり」開催2024年4月23日 -
食や農業の未来に「あったらいいな」を募集「未来エッセイ2101」AFJ2024年4月23日 -
その場で当たりが分かる「甘果にんじん」春キャンペーン開催 ファーマインド2024年4月23日 -
シードル生産者が大阪に集結「Osaka Cider Festival大阪林檎酒祭り」開催2024年4月23日 -
サラダクラブ産地表彰式 第8回「Grower of Salad Club 2024」開催2024年4月23日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
