講義は、農村地域の経済と社会について体系的に学び、現地実習では学生自ら被災地に赴き、震災を被った農村地域の問題について考える機会を提供するために設けた。2012年の開講からこれまでの受講生は約1700人に達する。
　特に現地実習を中心とする「東北復興まちづくり」講座では、学生の復興支援に対する提言が自治体に採用されたほか、食を起点とした復興支援活動の一環として、被災地域の特産品を大学周辺の飲食店に紹介し、これを活用したメニューを提案する「東北キッチンat早稲田」を開催した。また、地域の現状や課題、現地でのインタビューなどで、5つの実習地域を紹介したリーフレット「おいしいを訪ねて　東北復興のまちづくり」作成した。
　2017年も寄附講座を継続する。講義は「農の未来風景」のテーマで期間は4月から9月までの半期。定員400人程度。現地実習は「東北復興のまちづくりー農からの地域創生」のテーマで、4月から2018年3月までの通年。定員40人程度。現地実習では特に、学生による東北の食ブランドの発掘をめざす。
（写真）学生が制作したリーフレット「おいしいを訪ねて　東北復興のまちづくり」