アメリカ人の方が野菜摂取の意識高い カゴメ調査2017年5月26日
カゴメ（株）は31日の「菜（さい）の日」にあわせ、アメリカと日本の野菜摂取に関する意識調査をまとめた。日本に比べ、アメリカの若年層のほうが、野菜摂取の意識が高いことがわかった。
1日の野菜摂取量を調査すると、年齢別では日本は60代と中高年ほど多く、アメリカは30代の若年層ほど多いことがわかった。
野菜への考え方や行動について、「野菜が好き」と答えた日本人は64％だったのに対し、アメリカ人は87％が好きだと答えた。また「成人が1日に摂取すべき野菜の量を知って」いたのは、日本人は33％だったのに対し、アメリカ人は67％だった。
「多少高くても質の良い野菜を買うようにしている」と答えた人を年代別にみると、20代は日本人が23％、アメリカ人が52％。30代では日本人が31％、アメリカ人が65％だった。他の年代でもアメリカ人の方が良い野菜を購入する意識を持っていることがわかった。
「健康維持を意識した食生活」について、心がけている人は20代が日本人で39％、アメリカ人65％。30代以降もアメリカ人はおおむね70％前後であるのに対し、日本人は50％前後となっている。「身体によいものを積極的に食べる」人についても、日本人は20代から50代までが30％を下回り、60代で41％となっている。アメリカ人は30代が69％と最も高く、次いで20代、40代、50代、60代となる。
実際の食事の摂取方法では、日本人は手料理で野菜を摂取している人が多いが、アメリカ人は料理の素や簡便調味料、キット、加工食品などを使っていた。また日本ではサラダなど生野菜や炒め料理のメニューが多いが、アメリカ人はサラダ以外に蒸し料理や焼き料理、スムージーなどのバリエーションがあった。
「31日は菜の日」は（一社）ファイブ・ア・デイ協会が日本人の野菜摂取不足の解消を目的に制定したもの。
今回の調査ではアメリカ・ニューヨーク周辺在住と日本・首都圏在住の20～69歳の男女それぞれ1000人ずつを対象にアンケートした。
重要な記事
最新の記事
-
【畜酪政策価格最終調整】補給金上げ実質12円台か 19日に自民決着2025年12月18日 -
【11月中酪販売乳量】1年2カ月ぶり前年度割れ、頭数減で北海道"減速"2025年12月18日 -
【消費者の目・花ちゃん】ミツバチとともに2025年12月18日 -
一足早く2025年の花産業を振り返る【花づくりの現場から 宇田明】第75回2025年12月18日 -
笹の実、次年子・笹子【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第369回2025年12月18日 -
虹コンのレインボーファーム「農閑期は焼肉ぴゅあに行くっきゃない！」スタンプラリー実施 ＪＡ全農2025年12月18日 -
「淡路島産白菜」使用 カレーとシチューメニューをハウス食品と提案 ＪＡグループ兵庫2025年12月18日 -
畜産の新たな社会的価値創出へ 研究開発プラットフォーム設立 農研機構2025年12月18日 -
佐賀の「いちごさん」表参道でスイーツコラボ「いちごさんどう2026」開催2025年12月18日 -
カインズ「第26回グリーン購入大賞」農林水産特別部門で大賞受賞2025年12月18日 -
軟白ねぎ目揃い会開く ＪＡ鶴岡2025年12月18日 -
信州りんご×音楽 クリスマス限定カフェイベント開催 銀座NAGANO2025年12月18日 -
IOC「オリーブオイル理化学type A認証」5年連続で取得 J-オイルミルズ2025年12月18日 -
【役員人事】クミアイ化学工業（1月23日付）2025年12月18日 -
油糧酵母ロドトルラ属 全ゲノム解析から実験室下での染色体変異の蓄積を発見 東京農大2025年12月18日 -
約1万軒の生産者から選ばれた「食べチョクアワード2025」発表2025年12月18日 -
兵庫県丹波市と農業連携協定 生産地と消費地の新たな連携創出へ 大阪府泉大津市2025年12月18日 -
乳酸菌飲料容器の再資源化へ 神戸市、関連14社と連携協定 雪印メグミルク2025年12月18日 -
特別支援学校と深める連携 熊谷の物流センターで新鮮野菜や工芸品を販売 パルライン2025年12月18日 -
東京の植物相を明らかに「東京いきもの台帳」植物の標本情報を公表2025年12月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
