アメリカ人の方が野菜摂取の意識高い カゴメ調査2017年5月26日
カゴメ（株）は31日の「菜（さい）の日」にあわせ、アメリカと日本の野菜摂取に関する意識調査をまとめた。日本に比べ、アメリカの若年層のほうが、野菜摂取の意識が高いことがわかった。
1日の野菜摂取量を調査すると、年齢別では日本は60代と中高年ほど多く、アメリカは30代の若年層ほど多いことがわかった。
野菜への考え方や行動について、「野菜が好き」と答えた日本人は64％だったのに対し、アメリカ人は87％が好きだと答えた。また「成人が1日に摂取すべき野菜の量を知って」いたのは、日本人は33％だったのに対し、アメリカ人は67％だった。
「多少高くても質の良い野菜を買うようにしている」と答えた人を年代別にみると、20代は日本人が23％、アメリカ人が52％。30代では日本人が31％、アメリカ人が65％だった。他の年代でもアメリカ人の方が良い野菜を購入する意識を持っていることがわかった。
「健康維持を意識した食生活」について、心がけている人は20代が日本人で39％、アメリカ人65％。30代以降もアメリカ人はおおむね70％前後であるのに対し、日本人は50％前後となっている。「身体によいものを積極的に食べる」人についても、日本人は20代から50代までが30％を下回り、60代で41％となっている。アメリカ人は30代が69％と最も高く、次いで20代、40代、50代、60代となる。
実際の食事の摂取方法では、日本人は手料理で野菜を摂取している人が多いが、アメリカ人は料理の素や簡便調味料、キット、加工食品などを使っていた。また日本ではサラダなど生野菜や炒め料理のメニューが多いが、アメリカ人はサラダ以外に蒸し料理や焼き料理、スムージーなどのバリエーションがあった。
「31日は菜の日」は（一社）ファイブ・ア・デイ協会が日本人の野菜摂取不足の解消を目的に制定したもの。
今回の調査ではアメリカ・ニューヨーク周辺在住と日本・首都圏在住の20～69歳の男女それぞれ1000人ずつを対象にアンケートした。
重要な記事
最新の記事
-
【ＪＡ全農の若い力】家畜衛生研究所（1）養豚農家に寄り添い疾病を防ぐ クリニック北日本分室 菅沼彰大さん2025年9月16日 -
国のプロパガンダで新米のスポット取引価格が反落？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年9月16日 -
准組合員問題にどう向き合うか 11月15日に農協研究会開催 参加者を募集2025年9月16日 -
ファミリーマートと共同開発「メイトー×ニッポンエール 大分産和梨」新発売 ＪＡ全農2025年9月16日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」北海道訓子府町で じゃがいもの新品種「ゆめいころ」を収穫 ＪＡタウン2025年9月16日 -
山形県産「シャインマスカット」品評会出品商品を数量限定で予約販売 ＪＡタウン2025年9月16日 -
世界初 土壌団粒単位の微生物シングルセルゲノム解析に成功 農研機構2025年9月16日 -
「令和7年8月6日からの低気圧と前線による大雨に伴う災害」農業経営収入保険の支払い期限を延長（適用地域追加）NOSAI全国連2025年9月16日 -
農薬出荷数量は1.3％増、農薬出荷金額は3.8％増 2025年農薬年度7月末出荷実績 クロップライフジャパン2025年9月16日 -
林業の人手不足と腰痛課題解消へ 香川西部森林組合がアシストスーツを導入 イノフィス2025年9月16日 -
農業支援でネイチャーポジティブ サステナブルの成長領域を学ぶウェビナー開催2025年9月16日 -
生活協同組合ユーコープの宅配で無印良品の商品を供給開始 良品計画2025年9月16日 -
九州・沖縄の酪農の魅力を体感「らくのうマルシェ2025」博多で開催2025年9月16日 -
「アフガニスタン地震緊急支援募金」全店舗と宅配サービスで実施 コープデリ2025年9月16日 -
小学生がトラクタ遠隔操縦を体験 北大と共同でスマート農業体験イベント開催へ クボタ2025年9月16日 -
不在時のオートロックも玄関前まで配達「スマート置き配」開始 パルシステム千葉2025年9月16日 -
全国のうまいもの大集合「日本全国ふるさとマルシェ」東京国際フォーラムで開催2025年9月16日 -
産地とスーパーをつなぐプラットフォーム「みらいマルシェ」10月から米の取引開始2025年9月16日 -
3つの機能性「野菜一日これ一杯トリプルケア」大容量で新発売 カゴメ2025年9月16日 -
「国民一人ひとりの権利」九州大学教授招き学習会実施 パルシステム2025年9月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
