20日のチラシでは、Ａ店秋田県羽後産あきたこまち5キロ1780円、10キロ3380円、Ｂ店山形県産はえぬき5キロ1490円、雪若丸1590円、新潟県産コシヒカリ5キロ1990円、Ｃ店青森まっしぐら5キロ1480円、10キロ2950円、青天の霹靂5キロ1980円、Ｄ店宮城県産つや姫5キロ1680円、秋田県産ゆめおばこ5キロ1480円、Ｅ店山形はえぬき5キロ1480円、無洗米はえぬき5キロ1580円、Ｆ店千葉県産コシヒカリ5キロ1500円、Ｇ店新潟県産コシヒカリ5キロ1980円、2袋3780円、魚沼産コシヒカリ5キロ2480円などが掲載してあった。チラシの中にはコメ欄に「売り切れごめん」と大書してあるもあったが、そう大書するほどは安くはない。もっと安く掲載しているチラシがあるはずだと思いこの分野を執拗に調べている人に聞いてみた。

そうしたところ直近の調査として以下のような価格が送られて来た。

・Ｙ社　福島天のつぶ　5.3キロ(300グラム増量)　1380円　納入はＫ社
Ｙ社が1380円の商品をチラシ掲載したのは少なくともこの2～3年来はなかった。

・Ｃ社　宮城ひとめぼれ　5キロ　1390円　納入はＮ社

・Ｂ社　新潟コシヒカリ　5キロ1590円　納入はＨ社

・Ｇスーパー　業務用精米(国産)　10キロ　2280円　納入不明

・Ｆ社　山形はえぬき　5キロ　1380円　納入業者不明

・Ｊ社　青森あきたこまち　5キロ　1399円　納入業者不明

・Ｄ社　茨城コシヒカリ　10キロ　2780円　納入業者Ｈ社

・Ｍ社　茨城ゆめひたち　5キロ　1380円　納入業者不明

・Ｈ社　低温製法　岩手ひとめぼれ　5キロ　1580円　納入業者Ａ社
Ａ社の低温製法米は基本特売になるケースがないので、この値段で出ているのを見たのは初めて。

チラシ検索のエリアを広げればかなりの安値精米商品が出ていることが分かった。とくにＹ社の価格は他の全食品スーパーが見ているはずで増量したうえに1380円はインパクトがある。ただし、これで驚いてはいけない。本当に破格と言えるほどの商品はチラシには掲載されていない。売り場に行ってみて国産銘柄米が5キロ1000円で置いてあったりする。今はチラシで破格値を付けて集客して密になる手法は避けなくてはいけないというスーパー側の事情があり、表には出てこないのである。

精米商品の特売価格がチラシの紙面を賑わすのは来月以降になると見ている。なぜそう思うのかを記す前に全国スーパーマーケット協会が2021年版スーパーマーケット白書を発刊したのでそれを先に紹介して答えにしたい。

それによると全国のスーパーの店舗数は2万2434店舗、従業員数は109万8200人。利用顧客は店舗1000平米平均で平日が1600人、土日が1920人、客単価は平日が1950円、土日が2200円。商品カテゴリー別売上構成比は、青果16.6％、水産12.4％、畜産15.2％、惣菜9.1％、日配品18.6％、一般食品24.0％、非食品4.0％。2020年の年間総売上高は前年対比全店ベースで106.3％、既存店ベースでは105.0％で「調査を開始した2012年以降最高値を記録」。白書では野菜や魚など品目別、月別に価格動向などのデータが詳細に記されており、大変興味深いが、コメは一般食品の中に一括りにされているため単体での値動きや購入量とは分からない。ただ、資料編に民間調査会社が収集した消費者購買データ（ＳＣＩ）の中に100人当たりの購入金額が出ており、2020年は前年より増加したことが分かる程度である。この白書の中に極めて気がかりな記述がある。それが答えである。

それはコロナショックについて「今回のショックは『消費性向』が歴史的な低水準に落ち込んだことが特徴である。消費性向とは『可処分所得に占める消費支出の割合』である。緊急事態宣言を機に消費性向は急低下しているのが分かる。旅行やレジャーなど不要不急の消費が抑制されたことが最大の要因であるが、雇用や所得に対する不安の増大も背景にある。これまでも、節約志向が高まることで消費性向が低下することはあったが、今回は『過剰節約』と言える状況となっている」。

＜訂正＞前回のコラムで水田リノベーション事業予算の都道府県別配分について新潟県は58億円が配分されているととられる記述は、実際の配分が確定するのは3月末です。58億円は取材時に得た情報を基にした著者の見込み額です。

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（株）米穀新聞社記者・熊野孝文氏のコラム【米マーケット情報】