シンとんぼ（83）食の安全とは（41）器具・容器包装からの溶出化学物質2024年3月9日
令和3年5月12日に公表された「みどりの食料システム戦略」をきっかけに始まったシンとんぼは、前回から内閣府の食品安全員会が継続して実施している食品安全モニターに対する意識調査結果をもとに、食の安全に対する意識の変化を探っている。調査には15個（2022年度）の“食品の安全性の観点から感じるハザード（不安要因）”みついて、モニターの方が不安を感じるかどうかをハザードごとに調査した結果が示されている。前回までに2004年の8個の調査項目を紹介したが、2007年の調査では、これらに「ゲノム編集食品」、「器具・容器包装からの溶出化学物質」、「肥料・飼料等」の3つが加わった。これらは、2004年以降に発生した新たな事件（？）の発生に伴い、新たなハザードとして認識されたものだ。今回は「器具・容器包装からの溶出化学物質」を紹介する。
このハザードは、追加された2007年に13.8％を示したものが徐々に減少し、5年後の2012年には10.8％、さらに5年後の2017年に7.7％、直近の2022年でも10.0％と、このハザードも、近年は1割前後で落ち着いているようだ。
「器具・容器包装からの溶出化学物質」とは、器具・容器包装の原料であるプラスチックから溶出したものを指す。食品が販売される時には、プラスティックトレーや容器、ＰＥＴボトルなどが使用されているが、これらから化学物質が溶出しており、その物質の安全性が問われているわけだ。例えば、ＰＥＴボトルは、原料モノマーと呼ばれるビスヒドロキシエチルテレフタル酸を重合させて作るが、その製造の過程で、未反応のモノマーや触媒、添加剤、原料中の不純物、製造工程における副生成物や分解物などの様々な化学物質が含有される可能性がある。
ＰＥＴボトルから溶出する物質は、触媒としてのチタンやゲルマニウムなどの金属類やアセトアルデヒドなどの揮発性物質などであるが、これらは毒性デーが判明しているので、それらの溶出量を調査することで溶出化学物質の安全性を評価できる。このため、国の機関などで調査が進められ、データの蓄積もあるようだ。ただ、ご多分に漏れず、未知なる物質が溶出している可能性が否定できず、ここでも、未知なるものへの恐怖が不安に感じる要素となっているようだ。
重要な記事
最新の記事
-
鳥インフルエンザ 愛知で国内40例目2025年1月21日 -
【ＪＡトップ提言2025】「協治戦略」で共生に道 ＪＡはだの組合長 宮永均氏2025年1月21日 -
【ＪＡトップ提言2025】農業応援団と地域振興 ＪＡいちかわ組合長 今野博之氏2025年1月21日 -
ＪＡ相模原とＪＡ佐久浅間が友好ＪＡ協定 2月10日に締結2025年1月21日 -
「第7回らくのうマルシェ」25日に開催 全酪連2025年1月21日 -
腕上げ作業の負担軽減「TASK AR TypeS3」レンタル開始 アクティオ2025年1月21日 -
野菜価格高騰 野菜がお得に購入できる家計応援キャンペーン実施中 ポケットマルシェ2025年1月21日 -
「ノウフク商品」販売イベント 羽田空港第3ターミナルで開催中 日本基金2025年1月21日 -
地産全消「野菜生活100 福島あかつき桃ミックス」新発売 カゴメ2025年1月21日 -
「マイカー共済」4月1日から制度改定 こくみん共済 coop〈全労済〉2025年1月21日 -
新規水稲用除草剤「ウツベシMX ジャンボ／エアー粒剤」販売開始 シンジェンタ2025年1月21日 -
![logo_sugimoto[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/jinji/images/logo_sugimoto%5B1%5D.jpg)
【機構変更及び人事異動】杉本商事（4月1日付）2025年1月21日 -
![logo[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/jinji/images/dbff0fed142b0702d34261503cb1bd8a.jpg)
【機構改正・人事異動】ニッスイ（3月1日付）2025年1月21日 -
![f13cn0000000009w[1].jpg](https://www.jacom.or.jp/niku/images/f13cn0000000009w%5B1%5D.jpg)
日本酪農の持続可能性 について討論 海外事例も紹介 研究会開催 Jミルク2025年1月21日 -
宅配接遇力を競うコンテスト開催 パルシステム東京2025年1月21日 -
松本まりか「紅のご褒美」千葉のさつまいもアンバサダー就任1周年記念発表会開催2025年1月21日 -
家族で「物流・ITおしごと体験」2月開催 パルシステム2025年1月21日 -
一日の疲れを吹き飛ばす 「ウルトラポテト 超サワークリームオニオン味」新発売 亀田製菓2025年1月21日 -
一次産業の人材インフラ企業のYUIME 第三者割当増資で4.4億円を調達2025年1月21日 -
ラクラク注文で忙しい日々の暮らしをサポート「生活クラブアプリ」提供開始2025年1月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
