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〔227〕「津久井在来大豆」手作り味噌「味の蔵」

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〔227〕「津久井在来大豆」手作り味噌「味の蔵」
【JAみやぎ亘理(宮城県)】
 管内の大豆「ミヤギシロメ」とうるち米「ひとめぼれ」を 使い、風味豊かに仕上げた逸品。ミヤギシロメは宮城県発祥の品種で、亘理町に隣接する岩沼市の在来種を宮城農業試験場で育成した。大豆の生産量が北海道に次いで全国第2位の宮城県の奨励品種となっている。  大粒で甘く、煮豆や豆菓子などに適し、また名前の通り目(ヘソの部分)が白く、黒目の大豆と違って目立たないことから、味噌などの加工にも適する。自然の味を追求し、塩分は12%に控え添加物は一切使わない。

販売価格は1樽(4kg入り)3287円(税込)。

○問い合わせ先:JAみやぎ亘理生活課
○TEL:0223-34-0388

 

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