チーズ工房タカラが農水大臣賞2013年11月1日

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　中央酪農会議が主催する第９回ナチュラルチーズコンテストが10月末、パシフィコ横浜で開催された。

　今回は10部門に71社158作品の応募があり、農林水産大臣賞には「ハード」熟成６カ月以上部門に応募したチーズ工房タカラ（北海道）の「タカラのタカラ」が選ばれた。
　また、審査委員特別賞には宮城県の蔵王酪農センターの「紅花チェダーチーズ」が選ばれた。

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　全受賞作品は次の通り（▽受賞者名（都道府県）「受賞作品名」・応募部門）。

【農林水産大臣賞】
チーズ工房タカラ（北海道）「タカラのタカラ」・「ハード」熟成６カ月以上部門

【農畜産業振興機構理事長賞】
（有）半田ファーム（北海道）「チモシー」・「ハード」熟成３カ月未満部門

【中央酪農会議会長賞】
（株）花畑牧場（北海道）「十勝ゴールデンゴーダ」・「ハード」熟成６カ月以上部門

【Ｊミルク会長特別賞】
イル・リコッターロ（岡山県）「リコッタフレスカ（混乳）」・フレッシュ部門

【審査員特別賞】
（一財）蔵王酪農センター（宮城県）「紅花チェダーチーズ」・トライアル部門

【金賞】
▽（株）佐渡乳業ミルク工房（新潟県）「クリームチーズ佐渡」・フレッシュ部門
▽らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場（熊本県）「牧場の心」・白カビ部門
▽（株）鶴居村新興公社酪楽館（北海道）「鶴居シルバーラベル」・「ハード」熟成３カ月未満部門
▽農事組合法人共働学舎新得農場（北海道）「酒蔵」・ウォッシュ部門
▽TAKARAチーズ工房（福井県）「シェーブル」・シェーブル部門

【優秀賞】
▽タカナシ乳業（株）（神奈川県）「タカナシ北海道マスカルポーネ」・フレッシュ部門
▽上ノ原牧場（有）カドーレ（広島県）「モッツァレラチーズ」・フレッシュ部門
▽（一財）水戸市農業公社森のシェーブル館（茨城県）「カチョカヴァロ」・パスタフィラータ部門
▽（有）ハッピネスデーリィ（北海道）「森のカムイ」・「ハード」熟成６カ月未満部門
▽（株）花畑牧場（北海道）「ラクレット」・「ハード」熟成６カ月未満部門
▽（株）鶴居村新興公社酪楽館（北海道）「鶴居ゴールドラベル」・「ハード」熟成６カ月以上部門
▽三良坂フロマージュ（広島県）「花かご」・「ハード」熟成６カ月以上部門
▽（有）ダイワファーム（宮崎県）「ロビオーラ・ダイワ」・フレッシュ部門
▽（有）那須高原今牧場チーズ工房（栃木県）「茶臼岳」・シェーブル部門
▽ニセコチーズ工房（有）（北海道）「ブルーチーズ二世古空【ku:】」・青カビ部門