久米仙酒造と共同開発「ニッポンエール ゆず＆シークワーサーサワーの素」新発売 ＪＡ全農2022年3月18日
ＪＡ全農は、沖縄の久米仙酒造と「久米仙酒造×ニッポンエール ゆず＆シークワーサーサワーの素」を共同開発。高知県産ゆずと沖縄県産シークワーサーのダブル果汁を使ったサワーの素で、久米仙酒造が3月18日から全国の量販店などで発売する。
「ゆず＆シークワーサーサワーの素」の果汁は、ともに国内生産量1位の高知県産ゆずと、沖縄県産シークワーサーを使用。サワーの素で両者が県をまたいだ県産品を合わせて商品をつくるのは初の試みとなる。
ゆずは、高知県の中でも有数の産地として古くから知られる北川村のゆずを使用。特に、豊潤な香りと、コクのある酸味にほのかな甘みが出る11月後半のゆず果実を使った。一方、シークワーサーは、古くから産地として知られる大宜見村の果実で、特に鮮烈な酸味とクセになる苦みが特徴の青切りシークワーサーを使った。
2つの県の特産柑橘をかけ合わせることで、ゆずサワーでも、シークワーサーサワーでも味わえない、豊潤な香りとふくらみのあるぜいたくな味わいを実現。炭酸で割ると、ゆずが香りがつき抜け、後からコクとふくらみのあるシークワーサーの心地よい苦みが余韻として残る。高品質な国産果実ならではのジューシーなサワーを楽しめる。
「ゆず＆シークワーサーサワーの素」は、果汁感もしっかり楽しめる果汁10％。1：3（＝サワーの素：炭酸水）で割れば、華やかなゆずの香りが広がるアルコール度数約5％のサワーができあがる。また、1：2（＝サワーの素：炭酸水）で割れば、しっかりとした果汁感を味わえる アルコール度数約7%の濃厚サワーが楽しめる。お酒好きには、苦みのある濃厚なビールの苦みと柑橘フレーバーが相性抜群のビールに追いサワーもおすすめ。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ナシ黒星病 県下全域で多発のおそれ 鳥取県2026年4月8日 -
【特殊報】キャベツにテンサイシストセンチュウ 県内で初めて発生を確認 愛知県2026年4月7日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ八千代市（千葉県）鈴木秀昭組合長を再任（3月26日）2026年4月7日 -
水田作のソーラーシェアリングの可能性【熊野孝文・米マーケット情報】2026年4月7日 -
中国代表決定「ＪＡ全農杯全国小学生選抜サッカー大会」優勝は「サンフレッチェ広島F.Cジュニア」2026年4月7日 -
四国代表決定「ＪＡ全農杯全国小学生選抜サッカー大会」優勝は「徳島ヴォルティスジュニア」2026年4月7日 -
「GREEN×EXPO 2027」ルクセンブルク、インドと公式参加契約を調印2026年4月7日 -
越後製菓が新潟県産水稲由来Ｊ‐クレジット活用 地域農業に還元 農林中金、フェイガーと連携2026年4月7日 -
GREEN×EXPO 2027記念「生命の庭」作品を募集 都市緑化機構と第一生命2026年4月7日 -
米ぬか由来成分が油脂中の香りを保つ効果を確認 福島大学と共同研究 築野食品工業2026年4月7日 -
秘伝のレシピを研磨 珠玉の味わい「謹製スパイスソース」新発売 エスビー食品2026年4月7日 -
大輪のマンゴーのバラ「母の日限定ケーキ」予約・販売開始 カフェコムサ2026年4月7日 -
食のバリューチェーンの再構築に挑む特別編「FVN NEOVol.5」開催2026年4月7日 -
春夏秋冬で生産者を表彰 産直アウル「全国産直食材アワード2026」発表2026年4月7日 -
亀田製菓「技のこだ割り」『dancyu祭2026』で試食体験＆限定商品販売2026年4月7日 -
園芸用ピートモス代替 製造残渣を活用した用土用資材「Teamoss」開発 サントリー2026年4月7日 -
エネルギーと食の地域総合インフラプロバイダー「株式会社ミツウロコアグリ」営業開始2026年4月7日 -
能登半島地震支援で海藻栽培の取り組み開始 シーベジタブルと連携 グリーンコープ共同体2026年4月7日 -
新潟のブランドいちご「越後姫」スイーツ＆パンまつり開催2026年4月7日 -
食と農林水産業の未来を協創 研修型カンファレンス「ONE SUMMIT 2026 in 新潟」開催2026年4月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
