久米仙酒造と共同開発「ニッポンエール ゆず＆シークワーサーサワーの素」新発売 ＪＡ全農2022年3月18日
ＪＡ全農は、沖縄の久米仙酒造と「久米仙酒造×ニッポンエール ゆず＆シークワーサーサワーの素」を共同開発。高知県産ゆずと沖縄県産シークワーサーのダブル果汁を使ったサワーの素で、久米仙酒造が3月18日から全国の量販店などで発売する。
「ゆず＆シークワーサーサワーの素」の果汁は、ともに国内生産量1位の高知県産ゆずと、沖縄県産シークワーサーを使用。サワーの素で両者が県をまたいだ県産品を合わせて商品をつくるのは初の試みとなる。
ゆずは、高知県の中でも有数の産地として古くから知られる北川村のゆずを使用。特に、豊潤な香りと、コクのある酸味にほのかな甘みが出る11月後半のゆず果実を使った。一方、シークワーサーは、古くから産地として知られる大宜見村の果実で、特に鮮烈な酸味とクセになる苦みが特徴の青切りシークワーサーを使った。
2つの県の特産柑橘をかけ合わせることで、ゆずサワーでも、シークワーサーサワーでも味わえない、豊潤な香りとふくらみのあるぜいたくな味わいを実現。炭酸で割ると、ゆずが香りがつき抜け、後からコクとふくらみのあるシークワーサーの心地よい苦みが余韻として残る。高品質な国産果実ならではのジューシーなサワーを楽しめる。
「ゆず＆シークワーサーサワーの素」は、果汁感もしっかり楽しめる果汁10％。1：3（＝サワーの素：炭酸水）で割れば、華やかなゆずの香りが広がるアルコール度数約5％のサワーができあがる。また、1：2（＝サワーの素：炭酸水）で割れば、しっかりとした果汁感を味わえる アルコール度数約7%の濃厚サワーが楽しめる。お酒好きには、苦みのある濃厚なビールの苦みと柑橘フレーバーが相性抜群のビールに追いサワーもおすすめ。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】キュウリ黒点根腐病 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【特殊報】ウメ、モモ、スモモにモモヒメヨコバイ 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【注意報】トマト黄化葉巻病 冬春トマト栽培地域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
【注意報】イチゴにハダニ類 県内全域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
バイオマス発電使った大型植物工場行き詰まり 株式会社サラが民事再生 膨れるコスト、資金調達に課題2025年12月26日 -
農業予算250億円増 2兆2956億円 構造転換予算は倍増2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（1）2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（2）2025年12月26日
-
米卸「鳥取県食」に特別清算命令 競争激化に米価が追い打ち 負債6.5億円2025年12月26日 -
（467）戦略：テロワール化が全てではない...【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月26日 -
【スマート農業の風】（21）スマート農業を家族経営に生かす2025年12月26日 -
ＪＡなめがたしおさい・バイウィルと連携協定を締結 ＪＡ三井リース2025年12月26日 -
「省エネルギー投資促進・需要構造転換支援事業」採択 高野冷凍・工場の省エネ対策を支援 ＪＡ三井リース2025年12月26日 -
日本の農畜水産物を世界へ 投資先の輸出企業を紹介 アグリビジネス投資育成2025年12月26日 -
石垣島で「生産」と「消費」から窒素負荷を見える化 国際農研×農研機構2025年12月26日 -
【幹部人事および関係会社人事】井関農機（1月1日付）2025年12月26日 -
GREEN×EXPO 2027の「日本政府苑」協賛を募集 2027年国際園芸博覧会協会2025年12月26日 -
初の殿堂入り生産者誕生 産直アプリ「ポケットマルシェ」2025年生産者ランキングを発表2025年12月26日 -
災害時の食の備えを支援 新サイト「食の備え BOSAI」公開 コープこうべ2025年12月26日 -
直営7工場で2026年元日一斉休業を実施「働き方改革」を推進 サラダクラブ2025年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
