普段でも役立つ災害用備蓄食品レシピ2018年3月1日
・農水省東海農政局と愛知学院大学が共同で
東海農政局は愛知学院大学と共同で、災害時の備蓄を継続的に進めていけるように、災害用備蓄食品のローリングストック法（使ったらその分を買い足す備蓄術）の実践に向けたレシピを開発し、ネット上に公開した。
東日本大震災や最近の熊本地震、北部九州豪雨などによって、防災意識が高まり災害時用食品を備蓄する取組みが進んできている。しかし、備蓄はされていても賞味期限の管理や保管場所など、備蓄を継続的に実践するのは負担が大きいと感じている人も多い。
そのため農水省では2014年に「緊急時に備えた家庭用食料備蓄ガイド」を策定しているが、そのなかで「普段使いの食料品を多めに買い置きし、使ったらその分を買い足す備蓄術」（ローリングストック法）を勧めている。この方法だと、備蓄食品を毎日の食事に取り入れることで無理なく食料品を備蓄し続けることができるからだ。
（写真）災害用備蓄食品レシピの表紙
この方法を多くの人に活用してもらうためには、日常的に使える活用法（レシピ）を考え、広めていく必要があると、東海農政局と愛知学院大がレシピを開発してきた。実際には同大の心身科学部健康栄養学科公衆栄養学セミナーの学生が研究の一環として考案しまとめた。
（写真）ふわふわ卵の本格天津飯（レシピより）
実際にこのレシピをみると、アルファ米で作ったライスボールや天津飯、鮭缶を使った和風サラダやサバ味噌煮缶を使った餃子、保存用ビスケットを使ったティラミスなど、備蓄食食品を使った美味しく食べられるレシピが掲載されている。日常の食卓にのせることで、災害時の食品を継続して備蓄するために大いに役立つものだいえる。
このレシピは下記でダウンロードすることができる。
http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/attach/pdf/recipe-18.pdf
重要な記事
最新の記事
-
【第46回農協人文化賞】地域包括医療を推進 厚生事業部門部門・長野県厚生連佐久総合病院名誉院長 夏川周介氏2025年7月15日 -
【特殊報】ナシにフタモンマダラメイガ 県内で初めて確認 島根県2025年7月15日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 島根県内全域で多発のおそれ2025年7月15日 -
【注意報】野菜類、花き類、ダイズにオオタバコガ 滋賀県内全域で多発のおそれ2025年7月15日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 栃木県全域で多発のおそれ2025年7月15日 -
米価 7週連続で低下 5kg3602円2025年7月15日 -
農業法人 米販売先 農協系統がメインは23％ 日本農業法人協会2025年7月15日 -
2025年産米 前年比56万ｔ増の見込み 意向調査概要2025年7月15日 -
テキサス洪水被害は対岸の火事か 公務員削減が安全・安心を脅かす 農林水産行政にも影響2025年7月15日 -
コメ増産政策に転換で加工用米制度も見直しが急務【熊野孝文・米マーケット情報】2025年7月15日 -
青森米パックご飯ご愛顧感謝キャンペーン 抽選で200人にQUOカード ＪＡ全農あおもり2025年7月15日 -
農機担当者向け「コンプライアンス研修会」を初開催 ＪＡ全農やまなし2025年7月15日 -
農機フェア2025を開催 2日間で5309人が来場 富山県ＪＡグループ2025年7月15日 -
GREEN×EXPO2027 特別仕様ナンバープレート交付記念セレモニー開く 横浜市2025年7月15日 -
「幻の卵屋さん」アリオ北砂で5年ぶり出店 日本たまごかけごはん研究所2025年7月15日 -
子ども向け農業体験プログラム「KUBOTA AGRI FRONTの夏休み2025」開催 クボタ2025年7月15日 -
香春町と包括連携協定締結 東洋ライス2025年7月15日 -
官民連携 南相馬市みらい農業学校生へ農業経営相談機能等を提供 AgriweB2025年7月15日 -
鳥インフル 米ワシントン州などからの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年7月15日 -
鳥インフル ブラジルからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年7月15日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
