ニワトリの筋形成に重要な遺伝子群を同定 信州大学のグループ2019年11月22日
信州大学学術研究院（農学系）高谷智英助教らのグループは、東京農業大学生物資源ゲノム解析センターとの共同研究で、ニワトリの筋肉の形成に重要な役割を果たす遺伝子群を同定した。
ニワトリの筋肉は、鶏肉として身近な食材。世界的な人口の増加に伴い、鶏肉の消費量は増加し続けており、さらなる生産効率の改善が求められる。この研究成果は、肉用鶏の育種や飼養に重要な知見をもたらすと考えられる。
筋肉は、筋芽細胞と呼ばれる筋前駆細胞の増殖と分化によって形成される。したがって、この筋芽細胞の性質を理解することは、肉用鶏の育種や飼養にとって極めて重要である。
研究グループは、肉用鶏と卵用鶏の筋芽細胞で発現する全ての遺伝子を解析し、ニワトリ筋芽細胞の増殖・分化の過程で特徴的に発現する複数の遺伝子（遺伝子群）を同定した。
この遺伝子群には、オピオイドペプチド※であるエンケファリンを発現する遺伝子が含まれており、実際に、エンケファリンには筋芽細胞の増殖を抑制する作用があることを確認した。
オピオイドペプチドは様々な食品素材にも存在することから、飼料に含まれるオピオイドペプチドが家畜の筋形成に影響を及ぼしている可能性が考えられる。
今後、この研究で同定した遺伝子群をさらに解析することで、肉用鶏の品種改良に有用な遺伝子マーカーの開発や、飼料の機能性を高める分子の同定につながることが期待される。
（※）オピオイドペプチドとは、元々は、脳に作用して情動や痛覚を制御するペプチド（短いアミノ酸配列）として発見された。エンケファリンの他に、脳内麻薬として知られるエンドルフィンなどが知られている。
最新の記事
-
東アジア外交の再建を迫られる岸田内閣【森田実の政治評論】2021年11月27日 -
有機農業とは8【今さら聞けない営農情報】第127回2021年11月27日 -
農薬精密散布で環境負荷軽減 日本での普及に意欲 バイエル クロップサイエンス2021年11月26日 -
稲のことを稲に聞く 東京農大が「こめプロジェクト研究」コメの機能を解明し消費増へ2021年11月26日 -
（259）ICAの動きとウェビナー【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2021年11月26日 -
有機防除暦2【防除学習帖】第127回2021年11月26日 -
ナシにサクセスキクイムシ 県内で初確認 茨城県2021年11月26日 -
ナスにタバコノミハムシ県内で新発生 山口県2021年11月26日 -
国内未報告の「バーティシリウム立枯病病」県内のオリーブほ場で確認 神奈川県2021年11月26日 -
福岡県から健康野菜「ビーツ」本格デビュー「福岡県産ビーツフェア」開催 ＪＡ全農2021年11月26日 -
佐賀県産米「さがびより新米」フェア みのる食堂三越銀座店で開催 ＪＡ全農2021年11月26日 -
「神奈川県産野菜の詰め合わせBOX」が当たる2キャンペーン実施 ジェイエーアメニティーハウス2021年11月26日 -
今冬の降雪 ラニーニャ現象で東〜西日本の日本海側で多い予想 ウェザーニューズ2021年11月26日 -
完全子会社間の吸収分割と吸収合併による事業統合を実施 ＪＡ三井リース2021年11月26日 -
解除後もファストフード「洋風」除き依然苦戦 外食産業市場動向調査10月度2021年11月26日 -
「いい肉の日」で29％OFF 3日間限定の還元キャンペーン開催 平田牧場2021年11月26日 -
ミルク感アップの「冬限定メイトーのなめらかプリン」コンビニ限定で新発売 協同乳業2021年11月26日 -
農水官僚とJリーガーがPK対決「水戸ホーリーホック」とコラボ動画公開 農水省2021年11月26日 -
おいしさと栄養価を向上「玄米由来の食品素材」開発 東洋ライス2021年11月26日 -
ベゴニア『Viking Explorer Roseon Green』がAASで金賞獲得 サカタのタネ2021年11月26日
JA人事
みどり戦略を考える
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ女性協70周年記念 花ひらく暮らしと地域
注目のタグ
