ニワトリの筋形成に重要な遺伝子群を同定 信州大学のグループ2019年11月22日
信州大学学術研究院（農学系）高谷智英助教らのグループは、東京農業大学生物資源ゲノム解析センターとの共同研究で、ニワトリの筋肉の形成に重要な役割を果たす遺伝子群を同定した。
ニワトリの筋肉は、鶏肉として身近な食材。世界的な人口の増加に伴い、鶏肉の消費量は増加し続けており、さらなる生産効率の改善が求められる。この研究成果は、肉用鶏の育種や飼養に重要な知見をもたらすと考えられる。
筋肉は、筋芽細胞と呼ばれる筋前駆細胞の増殖と分化によって形成される。したがって、この筋芽細胞の性質を理解することは、肉用鶏の育種や飼養にとって極めて重要である。
研究グループは、肉用鶏と卵用鶏の筋芽細胞で発現する全ての遺伝子を解析し、ニワトリ筋芽細胞の増殖・分化の過程で特徴的に発現する複数の遺伝子（遺伝子群）を同定した。
この遺伝子群には、オピオイドペプチド※であるエンケファリンを発現する遺伝子が含まれており、実際に、エンケファリンには筋芽細胞の増殖を抑制する作用があることを確認した。
オピオイドペプチドは様々な食品素材にも存在することから、飼料に含まれるオピオイドペプチドが家畜の筋形成に影響を及ぼしている可能性が考えられる。
今後、この研究で同定した遺伝子群をさらに解析することで、肉用鶏の品種改良に有用な遺伝子マーカーの開発や、飼料の機能性を高める分子の同定につながることが期待される。
（※）オピオイドペプチドとは、元々は、脳に作用して情動や痛覚を制御するペプチド（短いアミノ酸配列）として発見された。エンケファリンの他に、脳内麻薬として知られるエンドルフィンなどが知られている。
重要な記事
最新の記事
-
令和7年秋の叙勲 西沢耕一元ＪＡ石川県中央会会長ら93人が受章（農協関係）2025年11月3日 -
シンとんぼ（166）食料・農業・農村基本計画（8）農業の技術進歩が鈍化2025年11月1日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（83）テトラゾリルオキシム【防除学習帖】第322回2025年11月1日 -
農薬の正しい使い方（56）細菌病の防除タイミング【今さら聞けない営農情報】第322回2025年11月1日 -
酪農危機の打破に挑む 酪農家存続なくして酪農協なし 【広島県酪農協レポート・1】2025年10月31日 -
国産飼料でコスト削減 TMRと耕畜連携で 【広島県酪農協レポート・2】2025年10月31日 -
【北海道酪肉近大詰め】440万トンも基盤維持に課題、道東で相次ぐ工場増設2025年10月31日 -
米の1等比率は77.0％ 9月30日現在2025年10月31日 -
2025肥料年度春肥 高度化成は4.3％値上げ2025年10月31日 -
クマ対策で機動隊派遣 自治体への財政支援など政府に申し入れ 自民ＰＴ2025年10月31日 -
（459）断食：修行から管理とビジネスへ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月31日 -
石川佳純が国産食材使用の手作り弁当を披露 ランチ会で全農職員と交流2025年10月31日 -
秋の果実王 旬の柿を堪能 福岡県産「太秋・富有柿フェア」開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
「和歌山県産みかんフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
カゴメ、旭化成とコラボ「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」実施 ＪＡ全農2025年10月31日 -
食べて知って東北応援「東北六県絆米セット」プレゼント ＪＡタウン2025年10月31日 -
11月28、29日に農機フェアを開催 実演・特価品販売コーナーを新設 ＪＡグループ岡山2025年10月31日 -
組合員・利用者に安心と満足の提供を 共済事務インストラクター全国交流集会を開催 ＪＡ共済連2025年10月31日 -
ＪＡ全農と共同開発 オリジナル製菓・製パン用米粉「笑みたわわ」新発売 富澤商店2025年10月31日 -
【スマート農業の風】（20）ＧＡＰ管理や農家の出荷管理も絡めて活用2025年10月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
