この企画は、農林水産省が定めた第3次食育推進基本計画重点課題である「食文化の継承に向けた食育の推進」や「多様な暮らしに対応した食育の推進」を目指し、商品検査センターならではの実験を交えた科学的な視点から、和食や日本文化について楽しみながら学べる食育企画。
　開催概要は次のとおり。

◆日時　8月7日（水）10:00〜12:30（受付開始9:30〜）
◆会場　コープデリ商品検査センター（埼玉県さいたま市北区吉野町2−1417）
◆講師　農林水産省関東農政局消費・安全部消費・安全管理官　鶴岡佳則氏
◆参加対象　組合員、一般消費者の親子20名　※募集は終了しています。
◆スケジュール
（1）日本各地で特色ある食文化「みそ」のはなし
（2）日本のみそ食べ比べてみよう！塩味、酸味、旨味を数値にしよう。
（3）日本の出汁はどれが好き？自分好みの出汁と（2）で選んだみそを合わせてみよう！
（4）自分好みのみそ汁を作ろう！
（5）みその消化酵素実験
（6）伝統食の継承について
※終了後、希望者はコープデリ商品検査センター見学