最新外食・中食市場レポート 2月の売上は25.7％減、出前は72％増2021年4月7日
外食・中食市場情報サービスを提供するエヌピーディー・ジャパン（株）は4月7日、外食・中食市場2021年2月の動向分析レポートを公表した。コロナウイルスの影響を受けた2月の外食・中食市場は売上が25.7％減少。全業態計イートイン売上は2月に46％減ったが、出前は2桁成長が続いている。
外食・中食市場の成長率
外食・中食市場全体の2月の前年同月比は、売上（金額市場規模）が25.7％減少し、客数（食機会数）は16.1％減った。感染拡大による影響のピークは、2020年4月で市場規模41.9%減。以降は5月37.7％減、6月23.6％減、7月19.4％減、8月19.8％減、9月17.5％減、10月8.9％減、11月12.4％減、12月19.2％減、1月26.8%減で、2月は25.7％減で1月と同程度だった。
全業態計イートインは1月より3ポイント改善
業態別・利用形態別の2月の売上前年同月比は、外食・中食全体のイートインは46％減で、1月の49％減から3ポイント減少幅が小さくなった。業態別では、FF+セルフカフェのイートインは43％減、ファミレスのイートインは41％減、居酒屋のイートインは同73％減、その他のフルサービスレストランのイートインは46％減。テイクアウト・出前は、FF+セルフカフェで48％増と、12カ月連続の2桁成長となった。
出前は72％増で、2桁成長が続く
外食業態計（レストラン計）の売上前年同月比を利用形態ごとにみると、出前の大幅増が続いており、4月は28％増、5月は204%増、6月は104％増、7月は75％増、8月は23％増、9月は44％増、10月は39％増、11月は68％増、12月46％増、1月63％増で、2月も72％増と2桁成長が続いている。
結果について、同社フードサービスシニアアナリストの東さやか氏は、「今後、2021年4月以降は、5月の大型連休までイートインにある程度の戻りが見込める。供給サービスが増加している出前は、さらに新しいサービスの上陸もありそうで、今後も成長が見込めるため、強化を続けることで業績安定につながる。New Normalに対応した消費者のニーズ、パターンをとらえ、対応していくことが重要」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（166）食料・農業・農村基本計画（8）農業の技術進歩が鈍化2025年11月1日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（83）テトラゾリルオキシム【防除学習帖】第322回2025年11月1日 -
農薬の正しい使い方（56）細菌病の防除タイミング【今さら聞けない営農情報】第322回2025年11月1日 -
酪農危機の打破に挑む 酪農家存続なくして酪農協なし 【広島県酪農協レポート・1】2025年10月31日 -
国産飼料でコスト削減 TMRと耕畜連携で 【広島県酪農協レポート・2】2025年10月31日 -
【北海道酪肉近大詰め】440万トンも基盤維持に課題、道東で相次ぐ工場増設2025年10月31日 -
米の1等比率は77.0％ 9月30日現在2025年10月31日 -
2025肥料年度春肥 高度化成は4.3％値上げ2025年10月31日 -
クマ対策で機動隊派遣 自治体への財政支援など政府に申し入れ 自民ＰＴ2025年10月31日 -
（459）断食：修行から管理とビジネスへ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月31日 -
石川佳純が国産食材使用の手作り弁当を披露 ランチ会で全農職員と交流2025年10月31日 -
秋の果実王 旬の柿を堪能 福岡県産「太秋・富有柿フェア」開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
「和歌山県産みかんフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
カゴメ、旭化成とコラボ「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」実施 ＪＡ全農2025年10月31日 -
食べて知って東北応援「東北六県絆米セット」プレゼント ＪＡタウン2025年10月31日 -
11月28、29日に農機フェアを開催 実演・特価品販売コーナーを新設 ＪＡグループ岡山2025年10月31日 -
組合員・利用者に安心と満足の提供を 共済事務インストラクター全国交流集会を開催 ＪＡ共済連2025年10月31日 -
ＪＡ全農と共同開発 オリジナル製菓・製パン用米粉「笑みたわわ」新発売 富澤商店2025年10月31日 -
【スマート農業の風】（20）ＧＡＰ管理や農家の出荷管理も絡めて活用2025年10月31日 -
農業経営効率化へ 青果市況情報アプリ「YAOYASAN」に分析機能追加 住友化学2025年10月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
