「宇治抹茶レモンティラミス食べ比べセット」発売 D-matcha2021年7月9日
宇治茶の主産地、京都府・和束町でお茶を生産する農業法人、D-matcha株式会社は7月8日、期間限定の抹茶レモン味が入った「宇治抹茶レモンティラミス食べ比べセット」（4個入り）のオンライン販売を開始した。
宇治抹茶レモンティラミス食べ比べセット
濃厚なお茶の味わいが楽しめる宇治茶ティラミスシリーズに、新たに夏らしいレモンの新味が登場。同社は、宇治茶と食べ物のマリアージュを研究する中で、レモンの酸味が、抹茶の旨味・渋み・香りを引き立て、相性が良いことから、今回レモンを使った新商品をつくった。
開催中のレモンフェアでは、抹茶レモンティラミスに加えて、煎茶とレモンの爽やかなコンビネーションが楽しめる「レモン煎茶ヨーグルトアイスチーズケーキ」も夏季限定販売。そのほか、レモン煎茶やレモン和紅茶など、レモンと自家栽培茶を楽しめるお茶のラインナップも充実している。
抹茶レモンティラミスは、トップにフレッシュな国産・農薬不使用栽培レモンを贅沢に皮ごとスライスしてトッピング。インパクトがある見た目で、インスタ映えする仕上がりとなっている。また、上段の抹茶クリームには、通常の抹茶味の約1.3倍の抹茶を使い、ダイスカットしたレモンもクリームに混ぜこむことで、食感・味わいに変化が出て、濃厚な抹茶の風味とレモンの爽やかさの相性抜群。抹茶は全て京都・和束産の自家栽培茶を使った。抹茶には一年で最も旨味がのった春収穫の一番茶のみを使っており、焼菓子と異なり、熱を加えない生菓子は、宇治茶本来の旨味と風味を失うことなく楽しめる。
新登場の「宇治抹茶レモンティラミス食べ比べセット」は、抹茶レモン味に加え、抹茶・ほうじ茶・ミックスベリー抹茶味の計4種類の食べ比べセットで2160円（税込）。
自家栽培抹茶のみ使用
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