2020年度外食市場規模 前年度比-44.8%「1人外食」のシェア拡大2021年9月15日
外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、毎月、首都圏・東海圏・関西圏の男女約1万人を対象に実施している「外食市場調査」について、2020年度の年間結果(外食&中食動向)を発表した。
調査は8月2日〜11日、20~69歳の男女にインターネットで行われ、有効回答数は9671件。外食市場規模は、2兆1630億円で前年度比-44.8%、中食市場規模は1兆4715億円で同+19.8%。「飲酒主体」業態の市場規模は−57.2%でコロナ禍で飲酒市場縮小が顕著だった。
外食の回数・市場規模は、3圏域計の2000年4月〜2021年3月の年間の外食市場規模は前年度比−44.8% (2兆1630億円)と推計された。外食市場規模の月別累計を見ると、4~5月は前年度比−76%超。その後徐々に回復し10月には 前年度比−47%程度に回復したが、1〜2月は縮小が進み、年間では対前年−45%程度となった。
性年代別の外食実態は、対前年度比で延べ外食回数が最も減った性年代は「女性/60歳代」(−48.3%)。減少幅が最も小さかった性年代は「男性/20歳代」(−33.6%)だった。
業態別の外食実態では、「食事主体」業態の市場規模が前年度比−38.4% に対し、「飲酒主体」業態は同−57.2%と影響が大きい。また、外食の相手は「1人」や「夫婦2人」の割合が増え、「職場・学校仲間」「友人・知人」が大きく減った。
中食の回数・市場規模は、3圏域計の2000年4月〜2021年3月の年間の中食市場規模は前年度比 +19.8%(1兆4715億円)と推計された。中食市場規模の月別累計では、5月に最も拡大し前年度比+29%程度となり、8月まで+23%程度で 推移、9月以降は前年度比+20%程度となった。性年代別の中食実態としては、対前年度比で延べ中食購入回数が最も増えた性年代は「男性/20歳代」( +21.7%)。
重要な記事
最新の記事
-
「ひとめぼれ」3万1000円に 全農いわてが追加払い 「市場過熱で苦渋の選択」2025年9月10日
-
「まっしぐら」3万円に 全農あおもりが概算金引き上げ 集荷競争に対応2025年9月10日
-
岐阜県「ひるがの高原だいこんフェア」みのるダイニング名古屋店で開催 JA全農2025年9月10日
-
愛知県産いちじく・大葉使用 学生考案の地産地消メニュー 16日から販売 JA全農2025年9月10日
-
みのりカフェ・みのる食堂三越銀座店15周年記念 国産黒毛和牛の特別メニュー提供 JA全農2025年9月10日
-
「九州銘柄茶フェア」直営飲食6店舗で10月5日まで開催中 JA全農2025年9月10日
-
乃木坂46が伝える国産食材の魅力 7週連続、毎週水曜日に動画を配信 JA全中2025年9月10日
-
本日10日は魚の日「長崎県産からすみ」など130商品を特別価格で販売 JAタウン2025年9月10日
-
バイオスティミュラントに関する自主基準を策定 日本バイオスティミュラント協議会2025年9月10日
-
長野県産希少種ぶどう「クイーンルージュ」の秋パフェ登場 銀座コージーコーナー2025年9月10日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」「くるるの杜」で 北海道の食を堪能 JAタウン2025年9月10日
-
JAわかやまAコープとエコストア協働宣言「水平リサイクル」協働を強化 エフピコ2025年9月10日
-
「野菜ソムリエサミット」9月度「青果部門」最高金賞1品など発表 日本野菜ソムリエ協会2025年9月10日
-
日本農福連携協会とスポンサー契約を締結 農業総合研究所2025年9月10日
-
鳥インフル 米ジョージア州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年9月10日
-
鳥インフル デンマークからの家きん肉等の一時輸入停止措置を解除 農水省2025年9月10日
-
初の海外拠点 アイルランド・ダブリンに設立 NEXTAGE2025年9月10日
-
夏休み特別企画「びん牛乳の今と未来」小学生親子が、猛暑の酪農現場で体験学習2025年9月10日
-
10周年迎える「パンのフェス2026 in 横浜赤レンガ」3月に開催決定2025年9月10日
-
「地産地消ビジネス創出支援事業」育成講座の受講者を募集 横浜市2025年9月10日