都市型農場野菜「インファーム」サミットストア成城店と野沢龍雲寺店で展開2021年9月17日
次世代型屋内垂直農法を手がけるInfarm-Indoor Urban Farming Japan株式会社は、ベルリン発の都市型農場野菜のプラットフォーム「Infarm（インファーム）」を東京都世田谷区のサミットストアでイタリアンバジルとわさびルッコラ、パクチーでの展開を開始。9月24日から東京都世田谷区のサミットストア成城店で、10月1日から同野沢龍雲寺店で販売する。
サミットストア五反野店のファーム（畑）
インファームは、アジア初の出店地として日本での展開を1月に始めた。これまで、サミットストア五反野店と紀ノ国屋の4店舗で、店内設置の「ファーム（畑）」で栽培した採れたての野菜・ハーブを販売。また、紀ノ国屋1店舗とDEAN & DELUCAの2店舗で、近隣の栽培施設で収穫した野菜・ハーブを販売している。新たに展開するサミットストア成城店と同野沢龍雲寺店でも、店内設置の「ファーム（畑）」で栽培した採れたてのハーブを販売。両店舗では、イタリアンバジル、わさびルッコラ、パクチーとバラエティ豊かなハーブ3種を取り揃える。
インファームの野菜・ハーブは、普段の料理に活用できるほか、生のまま料理の仕上げに加えるなど様々な用途に使える。各店舗にはインファームのスタッフが定期的に訪れ、店内で育った野菜を根が付いたまま収穫し、次のサイクルのために新しい苗を植える。生産地から消費地までの輸送距離を最短にすることで、最も新鮮な状態で購入できる。購入後は2センチ程度の水を入れた容器に根を浸し、高温多湿を避けて保存すれば、生き生きした状態を保つことができる。
同社はグローバルGAP認証を取得した初の屋内水耕栽培事業者。世界10か国30都市で事業を展開しており、土壌ベースの農業に比べ95％減の土地、95％減の水、90％減の輸送距離で、化学農薬を使わずに、毎月100万本以上の野菜・ハーブを収穫している。高効率の垂直農法ユニットと最新のIoT技術と機械学習を組み合わせることで、最適な量の光、水、空気、栄養素を備える栽培環境を構築し、各ファーム（畑）は、クラウドベースのプラットフォームに接続され、遠隔管理されている。
店内での収穫作業の様子
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】「オオタバコガ」フェロモントラップに多誘殺 速やかな薬剤防除を 北海道2025年6月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ能登わかば（石川県）寺西清悟組合長を再任（6月21日）2025年6月23日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡみなみ信州（長野） 中村彰氏（5/28就任） 地域活性化にＪＡも貢献2025年6月23日 -
【自民畜酪委】生乳需給緩和に危機感 業界挙げ需要拡大へＫＰＩ2025年6月23日 -
全農 備蓄米 出荷済み18万7232ｔ 進度率63％2025年6月23日 -
家の光協会が第82回通常総会 『家の光』誌は2年連続で3万部以上の減に2025年6月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ石川かほく（石川県）西川一郎組合長を再任（6月21日）2025年6月23日 -
全ての米生産者対象「今後の米の生産意向」アンケート実施 農水省2025年6月23日 -
【ＪＡ人事】ＪＡひがしうわ（愛媛県）石野満章組合長を再任（6月21日）2025年6月23日 -
エーコープ店舗に「くらしモア」ブランドを採用 全農2025年6月23日 -
白未熟粒やイネカメムシ対策を解説 「水稲高温対策研修会」を開催 ＪＡ全農岐阜2025年6月23日 -
加工用ジャガイモ収穫を高校生が見学 JAあしきたが「オホーツクチップ」収穫2025年6月23日 -
農業するなら長野で「長野県市町村・ＪＡ合同就農相談会」有楽町で開催2025年6月23日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」石垣島でパインアップルを収穫 ＪＡタウン2025年6月23日 -
ＪＡタウン「食べごろ桃特集ページ」オープン クーポンプレゼントキャンペーンも実施2025年6月23日 -
「淡路島たまねぎ まるごとカレー」ハウス食品と地産地消の取組 ＪＡグループ兵庫2025年6月23日 -
精米技術「真吟」を展示 「第4回 国際発酵・醸造食品産業展」に出展 サタケ2025年6月23日 -
特産の早生桃が食べ頃 即売会は1時間で完売 兵庫県川西市2025年6月23日 -
千葉県の米農家が営む穴太商店の「3周年祭」君津市で開催2025年6月23日 -
政府備蓄米（令和3年産）21日から北陸3県全7店舗で先行販売 PLANT2025年6月23日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
