移動スーパー「とくし丸」 自慢のレシピ募る料理コンテスト実施2021年9月22日
オイシックス・ラ・大地の子会社で移動スーパーのプラットフォームを提供する株式会社とくし丸は、「とくし丸」の利用者から自慢のレシピを募る「とくし丸料理コンテスト」を開催。オイシックス・ラ・大地のレシピ監修チームから集まった有志メンバー「オイラ大地・良い献立伝え隊」の審査を経て受賞者が決まった。
大賞の「アジ（きずし）のたまご巻き」
とくし丸は、全国で142社の地域スーパーと提携し、8月末時点で864台が稼働している。今年で3回目を迎える「とくし丸料理コンテスト」は、10万人以上の利用者から265のレシピが集まった。
「第3回とくし丸料理コンテスト」は目的として、（1）大切な家庭の味・料理を、次世代に継承、（2）とくし丸の利用客が主役となる企画、（3）できるなら、スーパーのお惣菜メニューとして採用してもらうの3つを掲げて実施。全国を走る移動スーパーとくし丸のお客に声をかけ、各地の食文化、工夫やアイデアがたくさん詰まったお料理レシピが集まった。
審査は、累計出荷食数9000万食を突破したミールキット「Kit Oisix」を開発する担当者を中心に審査員を募り、集まった有志メンバー「オイラ大地・良い献立伝え隊」が担当。審査対象は、大賞（1人）金賞（5人）銀賞（10人）銅賞（30人）入賞（100人）で、工夫・アイディア、地域性・ユニーク性 、再現しやすさ、こだわり・思いの4つの観点で審査し、レシピを再現。冊子用の料理スタイリング、撮影を行った。
大賞は和歌山県のＪＡ紀州のとくし丸を利用する貴志さんが応募した「アジ（きずし）のたまご巻き」。ＪＡ紀州では貴志さんのレシピを惣菜として採用することが決まり、今秋から順次店頭で販売を予定している。大賞を受賞したメニューに審査員は「見た目が華やかで美しく、ハレの日にもピッタリですね。レモンや大葉の香り、玉ねぎの甘酢がアクセントで箸が進む一品」と讃えた。今回の参加年齢層は70〜80代が中心で、最年長は96歳。入賞者には賞状や副賞を贈ると、とても喜ばれたという。
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