農業のブランド作りを学ぶ「農業ブランドゼミ」開催 ファームステッド2022年4月18日
「農業と食と地域をデザインで変える」をコンセプトに活動するファームステッド（北海道帯広市）は4月27日、農業のブランド作りとは何かを学ぶ「ファームステッド 農業ブランドゼミ Vol.7」を開催する。
「ファームステッド 農業ブランドゼミ」は、農業生産者・食・地域に関わる人々が、自分たちの作っている農作物や地域にはもっと誇りや価値があることに気づき、農業者が「農作物・加工品を売るためにやるべきこと」は何なのか？を考えながら、その時々に必要なテーマを取り上げて、農業のブランド作りについて学ぶ。
第7回目は、日本全国の牛肉を独自の価値で伝え、牛の価値を高めようと日本全国を駆け回る牛肉卸会社・東京宝山の荻澤紀子さんを迎え、「牛は地域を生かし、人を生かしてくれる」をテーマに開催。荻澤さんが手がける牛肉は、日本のトップシェフたちがこぞって指名買いしている。「牛が好きで好きで仕方がない」という、荻澤さんの独自の取り組みから、牛肉の新たな価値について参加者と考える。
＜開催概要＞
開催日：4月27日
19：00～20：00
参加費：無料
申込み方法：申し込みフォームから
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