焼き芋だけじゃない サツマイモ料理に注目「さつまいも博2023」2023年1月18日
さつまいも博実行委員会は2月22日～26日、さいたまスーパーアリーナのけやきひろばで開かれる「さつまいも博2023」で、"サツマイモ料理"を取り上げる催しを行う。
サツマイモは、カロリーは白米と同程度だが、カルシウム、ミネラル、各種ビタミンなどを豊富に含んだ準完全栄養食といわれる。また、食物繊維も豊富に含まれ美容やダイエットにも効果があることから、今回のさつまいも博では"サツマイモ料理"に注目。「＃さつまいもおかず部」を立ち上げ、新しいサツマイモ料理のレシピや楽しみ方の発信を通して、家庭でも料理として楽しめるサツマイモの食べ方を提案する。SNSを中心にしたキャンペーンで、「さつまいも博2023」の会場と連動した仕掛けも予定している。
また、さつまいも博会場内のメインステージでは2月23日、フレンチ、和食、洋食のそれぞれのシェフが、家庭で楽しめるサツマイモ料理レシピを調理しながら紹介。当日ステージ上では、SNSで人気の高かったメニューを実際にシェフが解説付きで調理するなどサツマイモ料理の楽しさを伝える。
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