新潟の酒110種が集結「にいがた醸造サミット 2023＠朱鷺メッセ」開催2023年2月10日
にいがた醸造サミット実行委員会は2月11日、「にいがた醸造サミット2023」を朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター2Fメインホールで4年ぶりに開催。「醸造家の熱い想いが一番のご馳走」をテーマに、110種を超える新潟の日本酒、ワイン、ビールなどが集まる。
前回サミットの様子
新潟県内の日本酒、どぶろく、ワイン、クラフトビール、味噌、チーズなど発酵から造られる「醸造」に携わる人気の醸造家の想いを聞き、学びながら、その味わいを楽しめる究極の醸造イベント。
当日は、新潟県内のほぼすべての醸造所から選りすぐりの一本が集められ、110種を超える日本酒・ワイン・ビールがテイスティングできる。
メインステージでは、醸造酒学講師のデュケット智美氏と、醸造家らによる「サミットトーク」を実施。また、オンライン配信も実施する。
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