田んぼの恵みを味わって！今年も横浜市内産100%の酒米による日本酒が完成 横浜市2023年2月22日
横浜市は、市内に残された貴重な水田の保全に取り組んでおり、その一環として横浜市戸塚区東俣野町の生産者とともに始めた酒米づくりは今年で3回目。冷涼な湧水と米作りのプロ達に育まれた酒米で日本酒が完成した。
天青 横濱魂
横浜市は、良好な農景観の形成や生物多様性の保全など多様な機能を有する水田の保全に取り組んでいる。担い手の確保等の課題に対応するため平成28年度以降、水田保全策の1つとして酒米づくりの検討を進めており、酒米栽培に取り組みたいという農家と、同時期に全量地元産酒米での酒造りのプロジェクトを開始した熊澤酒造株式会社の橋渡しを横浜市が担った。
令和2年度から東俣野町の水田で試行的に酒米の栽培がスタートし、令和3年度には、横浜で初となる市内産酒米を100%使用した日本酒が完成。令和４年度も取組みが続き、横浜市内産100％の酒米による日本酒、四合瓶約4,000本が完成。現在横浜市内7店舗で限定発売中。詳細は下記の通り。
戸塚区東俣野町の酒米づくりの様子
商品詳細
商品名：天青 横濱魂(てんせい よこはまだましい)
種 別：純米酒（精米歩合60%）
米の品種：五百万石
特 徴：東俣野町で湧水を使って生産された良質な酒米を100%使用した純米酒。新酒らしく爽やかで米の味わいを感じられる食中酒。（日本酒度：+3、酸度：1.9、アルコール度数：15度）
製造者：熊澤酒造株式会社
価 格：720ml 1,903円（税込）
取扱店：横浜市内7店舗
三河屋かみや（西区・シャル横浜ほか）、元町愛知屋（中区・元町ショッピングストリート）、2416MARKET CAVE（西区・ニュウマン横浜）、横浜君嶋屋（南区）、吉祥（港北区ほか）、リカーショップ松本屋（戸塚区・トツカーナモール）、つるや（戸塚区）
重要な記事
最新の記事
-
【第72回ＪＡ全国青年大会】ＪＡたいせつ青年部が千石興太郎記念賞2026年2月20日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】高市外交の"薄氷" 日中の"穴"大きく2026年2月20日 -
（474）18期の卒論発表、無事終了！【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月20日 -
和歌山の柑橘が20％OFF「年度末大決算セール」開催中 ＪＡタウン2026年2月20日 -
築地場外市場「おにぎりの具材めぐり」イベントに協力 ＪＡ全農2026年2月20日 -
幻の黒毛和牛「東京ビーフ」販売開始 ＪＡタウン2026年2月20日 -
「東京バル」へ出資 食分野での社会課題解決に期待 あぐラボ2026年2月20日 -
大阪府のこども園で食育授業 ＪＡ熊本経済連2026年2月20日 -
築地で体験型イベントに参画 「おにぎりの具材めぐり」3月開催 アサヒパック2026年2月20日 -
栃木米アンバサダー「U字工事」登場「とちぎの星」PRイベント和歌山で開催2026年2月20日 -
秋田県仙北市と雇用対策に関する包括連携協定を締結 タイミー2026年2月20日 -
農水省「食品ロス削減等緊急対策事業」公募開始 流通経済研究所2026年2月20日 -
日本・フィリピン 農水産物貿易振興連絡協議会設立 Tokushima Auction Market2026年2月20日 -
中性子線照射による小ギクの高速品種改良 有効性が学術誌で発表 QFF2026年2月20日 -
持続可能な食料生産の実践を確認 旭市で「公開確認会」開催 パルシステム千葉2026年2月20日 -
札幌イノベーションファンドを引受先に第三者割当増資を実施 テラスマイル2026年2月20日 -
高崎・寺尾中学校で特別授業 カードゲームから考える持続可能な未来の作り方 パルシステム群馬2026年2月20日 -
高校生が森・川・海の「名人」を取材「第24回聞き書き甲子園」受賞者を決定2026年2月20日 -
機能性表示食品「ことばうっかりサポート えごま油の力」新発売 J-オイルミルズ2026年2月20日 -
おやつにぴったりな5種mix「亀田の柿の種 トレイルミックス」期間限定発売2026年2月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
