令和6年鹿児島県茶品評会で「九州農政局長賞」「県茶生産協会長賞」受賞 今村茶園2024年9月26日
今村茶園（鹿児島県霧島市）は、「令和6年度鹿児島県茶品評会」（主催：鹿児島県茶業会議所）に出品された深蒸し煎茶の部101点の中から、九州農政局長賞と県茶生産協会長賞を受賞した。
鹿児島県茶品評会は、鹿児島県の優れた茶葉を評価し、茶の品質向上を促進するための年次品評会。各賞は、その年に生産された一番茶の荒茶が、普通煎茶の部・深むし煎茶の部それぞれでの茶葉の香りや味わい、色味などを含む品質を総合的な審査の上で決められる。
令和6年度の鹿児島茶品評会は、9月4日から9月5日の2日間に渡り鹿児島県茶市場で実施。普通煎茶の部は103点、深蒸し煎茶の部では101点出品された。「今村茶園」は深蒸し煎茶の部で、2位の「九州農政局長賞」と7位の「県茶生産協会長賞」の2つの賞を受賞した。
深蒸し茶は、通常の煎茶と比較し蒸し時間を長くしたお茶のこと。通常の煎茶では30～40秒程度の蒸し時間だが、深蒸し茶は1分以上かけて茶葉を蒸すことで、まろやかさとコクを引き出す。また、深蒸し茶の製造では「火香」と呼ばれる独特な香りも重要な要素。火香は製茶の最終工程でお茶を乾燥させるための火入れのことで、その際に生じる香りにより茶葉に甘さと深みを与える。
今村茶園は、蒸しと火入れのバランスを巧みに調整することで、茶葉本来の味わいと芳ばしい香りを同時に楽しめる独自の「深蒸し茶」にたどり着いた。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】シロイチモジヨトウ 全道で多発に注意 北海道2025年8月25日 -
【ＪＡの安心・安全な24年産米調査】25年産主食用 作付増加傾向（1）2025年8月25日 -
【ＪＡの安心・安全な24年産米調査】25年産 飼料用米の作付け減少（2）2025年8月25日 -
【ＪＡの安心・安全な24年産米調査】24年産で高温耐性品種の割合増える（3）2025年8月25日 -
水稲用除草剤「ノックアウト楽粒」の効果・作業性は？ 2年連続導入の生産者に聞いた 北興化学工業2025年8月25日 -
【人事異動】ＪＡ全中（9月1日付）2025年8月25日 -
ひとめぼれの概算金2万8000円 「3000円台で安定供給」 全農いわて2025年8月25日 -
観光地の熱海再生に学ぶ 新たな事業創造の実践【ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト】2025年8月25日 -
耕畜連携・資源循環ブランド「3‐R」6周年フェア 広島のみのりカフェで開催 ＪＡ全農2025年8月25日 -
特大野菜と岡山県産豚の"晴ればれバーガー"を期間限定販売 ＪＡ晴れの国岡山2025年8月25日 -
県のオリジナル新品種「桃太郎トマトシルク」をＰＲ 天満屋ストアでイベント開催 ＪＡ晴れの国岡山2025年8月25日 -
【農と杜の独り言】第3回 コンテストが園芸博の特色 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2025年8月25日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山梨県で大玉で濃厚な甘みの すもも「皇寿」を収穫 ＪＡタウン2025年8月25日 -
【推しの子】コラボの福島県産もも 好評で追加注文受付開始 ＪＡタウン2025年8月25日 -
北海道産牛乳・チーズを買って当てよう「Choose！＆Cheese！キャンペーン」ホクレン2025年8月25日 -
ジャガイモシストセンチュウ類 新たな土壌検査法を開発・検査サービス開始 農研機構2025年8月25日 -
日本の農業技術をインドへ エムスクエア・ラボと共同事業開発契約を締結 誠和2025年8月25日 -
世界初スイッチ型分解ペーパーポット 持続可能な農業資材を開発 ニッテン2025年8月25日 -
化学工学会の粒子・流体プロセス部会主催国際シンポジウム「MMPE2025」に協賛 丸山製作所2025年8月25日 -
LED植物工場で「甘くて栄養価の高いミニトマト」安定生産に成功 東京大学2025年8月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
