冷凍野菜輸入量、過去最高の95万トン2013年4月27日

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　日本冷凍食品協会は４月24日、平成24年の冷凍食品の生産・消費統計を発表した。

◆国内生産量は３年連続増

　冷凍食品国内生産は数量が146万8345ｔ（前年比3.6％増）、金額（工場出荷数）が6392億円（同1.5％増）だった。数量は３年連続、金額は２年連続で前年比増だった。内食志向の高まりにより、家庭用が伸長したこと、中食の需要が堅調に推移したことのほか、東日本大震災による被害からの回復が主な要因だった。
　内訳は業務用の数量が88万6137ｔ（同2.5％増）で２年連続増、金額が3703億円（同0.2％増）で５年ぶりに僅かながら増加に転じた。
　また家庭用は生産量58万2208ｔ（同5.2％増）、金額2689億円（同3.3％増）で数量、金額ともに３年連続で増え、いずれも過去最高となった。業務用と家庭用の比率は、数量ベースでは60.3対39.7（前年は61対39）、金額べースでは57.9対42.1（同58.7対41.3）となり、家庭用の比率が若干高まった。

◆スパゲティ、うどんが増加

　品目別に見ると国内生産の85％を占める調理食品、菓子類が増え、水産物はほぼ横ばい、農産物は減少した。
　前年に比べ数量が大きく増えた品目はピザ（同25.1％増）、スパゲティ（前年比14.6％増）、ギョウザ（同10.8％増）など。
　一方、エビ類（同22.2％減）、ポテト（同6.9％減）、カツ（同6.1％減）は前年に比べ減った。

◆中国、タイからの輸入増える

　冷凍野菜の輸入量は95万2041ｔ（前年比5.9％増）、金額は1331億円（同10.8％増加）で、いずれも３年連続で増え過去最高となった。
　輸入が増えた主な品目はポテト、ブロッコリー、トウモロコシなど。輸入元は中国、アメリカ、タイ、台湾が増え、カナダが減った。
　同協会の会員社のうち、輸入調理冷凍食品を取り扱っている32社を対象にした調査では、調理冷凍食品の輸入量は28万313ｔ（同13.8％増）、金額は1228億円（同12.6％増加）で数量、金額ともに３年連続増。中国、タイからの輸入増が、全体の輸入量を押し上げた。

◆１人あたり消費量21.2kg、過去最高

　「冷凍食品国内生産量」、「冷凍野菜輸入量」、「調理冷凍食品輸入量」の合計が冷凍食品の「消費量」になる。24年の消費量は約270万ｔ。これを日本の総人口で割った国民１人当たりの年間消費量は21.2kgで３年連続の増。過去最高だった18年を0.1kg上回った。
　しかし、調理冷凍食品輸入量は同協会会員だけを対象にした調査のため、実際の総消費量は270万ｔを上回ると見られる。