「えのき氷」の免疫力調整効果めぐり研究発表＆シンポ開催 東京農大・ＪＡ中野市2015年8月20日
東京農業大学とＪＡ中野市は、早くから「えのき氷」の健康機能性を研究してきたが、このほど新機能として「免疫力調整効果」があることを解明。2015年８月26日に東京農業大学横井講堂で、研究発表とシンポジウムを開催する。
東京農業大学総合研究所 研究会きのこ研究部会とＪＡ中野市は、長年「えのき氷」の健康機能性を研究してきた。その研究成果として、摂食による血清脂質改善、糖尿病の予防・改善などのエビデンスが確立され、発表してきた。
今回は新たに、「えのき氷」に免疫力調整効果（免疫賦活効果）が有るのか、その解明を目的とした臨床実験を実施し、医学的・科学的に検証を行った。その結果「えのき氷のヒト摂食による免疫力調整効果（免疫賦活効果）」があることが証明された。
今まで体内の免疫細胞であるＮＫ細胞やＴ細胞の増加を促す効果は広く知られていたが、新たに発見された「免疫力調整効果」は、その効果に加え、Ｂ細胞などの特定疾患（リウマチや膠原病など）で活性化を抑えるべき免疫細胞に対して、その増加を促さない効果であり、体内での「免疫状態を正常な基準値内に調整する効果」と言える。
このような効果は、「ヒメマツタケ」（アガリクス茸）では、古くから東京農業大学の江口教授らによって解明されていたが、広く日常生活で消費されるキノコでは「エノキタケ」が初めて科学的に検証された。
◎「えのき氷」による免疫力調整効果に関する研究発表＆シンポジウム概要
○期日：８月26日（水）
○会場：東京農業大学アカデミアセンターＢ1（横井講堂）
○参加定員：約200名（当日受付）
○参加費用：無料
○開催時間・内容：受付・13:00～
▽第１部：13:40～14:15
「「えのき氷」の免疫力調整効果の研究発表」：東京農業大学総合研究所研究会きのこ部会 江口文陽教授
▽第２部：14:30～15:30
シンポジウム：「スーパーきのこ「えのき」の健康機能の日常生活での活用術」
・東京農業大学：江口文陽教授
・ミス日本みどりの女神：佐野加奈さん
・高崎健康福祉大学：宮澤紀子助教（管理栄養士）
・ＪＡ中野市：阿藤博文組合長
※この件に関する問い合わせは、ＪＡ中野市「きのこＰＲ」事務局・TEL：03-6280-5136まで。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】てんさいの褐斑病が早発 早めの防除開始を 北海道2025年7月2日 -
日本の農業、食料、いのちを守る 「辛抱強い津軽農民」立つ 青森県弘前市2025年7月2日 -
「食と農をつなぐアワード」募集開始 優良な取組を表彰 農水省2025年7月2日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」ＪＡおきなわ食菜館「とよさき菜々色畑」へおつかい ＪＡタウン2025年7月2日 -
三菱マヒンドラ農機 ペースト施肥、紙マルチ田植機、耕うん作業機の販売強化2025年7月2日 -
外来DNAをもたないゲノム編集植物 作出を大幅に効率化 農研機構2025年7月2日 -
「2025年度農業生物資源ジーンバンク事業シンポジウム」開催 農研機構2025年7月2日
-
創立100周年記念プレゼントキャンペーン第3弾を実施 井関農機2025年7月2日 -
住友化学園芸が「KINCHO園芸」に社名変更 大日本除虫菊グループへ親会社変更2025年7月2日 -
フランス産牛由来製品等 輸入を一時停止 農水省2025年7月2日 -
【人事異動】ヤンマーホールディングス（7月1日付）2025年7月2日 -
長野県、ＪＡ全農長野と連携 信州産食材使用の6商品発売 ファミリーマート2025年7月2日 -
地域共創型取り組み「協生農法プロジェクト」始動 岡山大学2025年7月2日 -
埼玉県産農産物を活用「Made in SAITAMA 優良加工食品大賞2026」募集2025年7月2日 -
黒胡椒×ごま油でおつまみにぴったり「堅ぶつ 黒胡椒」新発売 亀田製菓2025年7月2日 -
近江米新品種オーガニック米「きらみずき」パレスホテル東京で提供 滋賀県2025年7月2日 -
外食市場調査5月度 2019年比96.9% コロナ禍以降で最も回復2025年7月2日 -
王林がナビゲート 新CM「青森りんご植栽150周年」篇を公開 青森県りんご対策協議会2025年7月2日 -
飲むトマトサラダ 素材を活かした「カゴメ野菜ジュース トマトサラダ」新発売2025年7月2日 -
愛知県豊田市と「市内産業における柔軟な雇用環境の実現にむけた協定」締結 タイミー2025年7月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
