消費期限を6日まで延長「超鮮度ロングライフカットレタス」商品化 スプレッド2023年8月23日
株式会社スプレッドは、業界初となる消費期限を加工日＋最大6日まで延長した、「Techno Fresh 」製法による"超鮮度"ロングライフカットレタスの商品化を決定。小売用・加工用・業務用のカットレタス商品として、2024年5月の発売を予定している。
"超鮮度"ロングライフカットレタスは、スプレッドの次世代型植物工場「Techno Farm 」で生産した農薬を使わずに栽培されたクリーンなレタスを使用。「Techno Fresh 」の特殊加工工程を組み合わせることで、消費期限を延長しながらフレッシュでカットしたてのようなレタスを実現する。
近年は消費者の「食の簡便化」ニーズが高まり、料理においても時間の有効活用が求められている。また、フードサービス業界でも価格高騰や人手不足を背景に「業務の効率化」が課題となっている。同社はこうした課題解決に向けて、「Techno Fresh 」製法による消費期限を加工日＋最大6 日まで延長した"超鮮度"ロングライフカットレタスの開発を進めてきた。
一般的なカットレタスは消費期限が加工日＋3日のため、使用するタイミングが合わなければ家庭や店頭で廃棄されることも多く、業務用でも不安定な品質や長期保存ができないことにより、メニュー開発の課題にもなっていた。"超鮮度"ロングライフカットレタスは、3つの商品ラインナップで、小売用・加工用・業務用などさまざまなニーズに対応する商品を取り揃える。
幅広い業態に対応した商品ラインナップ
重要な記事
最新の記事
-
ＪＡ貯金残高 107兆2744億円 3月末 農林中金2025年5月9日 -
米、再生産可能な施策で後押し 石破茂総理2025年5月9日 -
【ＪＡ人事】ＪＡぴっぷ町（北海道）大西組合長を再任（3月28日）2025年5月9日 -
備蓄米 全農出荷済み6万3266ｔ 落札量の3割 出荷依頼には100％対応2025年5月9日 -
イネカメムシ被害を防げ 埼玉県と加須市、「防除」を支援 ＪＡの要請実る2025年5月9日 -
備蓄米の円滑な流通 さらなる方策検討 買戻し条件見直しも 江藤農相2025年5月9日 -
米価 「高くなる」判断がやや増加 米穀機構2025年5月9日 -
（434）世界の配合飼料業界のダイナミズム【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年5月9日 -
全農杯全日本卓球選手権大会（ホープス・カブ・バンビの部）岐阜県予選会を県産品で応援 ＪＡ全農岐阜2025年5月9日 -
職員対象に「農業体験研修」を実施 ＪＡ全農あきた2025年5月9日 -
米を買うときに重視「国産米」77.8％ お米についての緊急アンケート 日本生協連2025年5月9日 -
外食市場調査3月度 市場規模は3162億円 3か月ぶりに前年比でもマイナス2025年5月9日 -
BASFグループの第1四半期業績 特別項目控除前EBITDAはほぼ前年同期水準を確保2025年5月9日 -
鳥インフル 米サウスダコタ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年5月9日 -
生活協同組合ひろしまと連携協定「無印良品」商品を供給開始 良品計画2025年5月9日 -
ノークラッチで簡単操作「三菱トラクターGJE28・35」新発売 三菱マヒンドラ農機2025年5月9日 -
カインズ 神奈川県相模原市と「包括連携協定」締結2025年5月9日 -
まるまるひがしにほん「新潟県の地酒と特産品フェア」開催 さいたま市2025年5月9日 -
「親子でお米の田植え体験イベント」5月25日に開催 momofarm×農産直売所あぜみちのコラボ企画 グリーンデイズ2025年5月9日 -
生産者にフォーカスを当てた食品展示会「たべるーとＥＸＰＯ」2025年7月に開催決定 ＴＹＬ2025年5月9日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
