農研機構と共同開発したオリジナルいちご『アオハルカ』

青木商店と農研機構九州沖縄農業研究センターは共同で、2018年から加工適性に優れ、かつ多収性を有したいちご品種の育成を進めてきた。その結果、良食味でビタミンC含量が豊富で高い抗酸化活性を有する新品種の育成に成功。2021年11月、「af01」として品種登録出願を行った。

『アオハルカ』については、これまで2年間の調査から、特にビタミンC 含有量は、一般的ないちごが生果100g当たり62 mgに対し、97mg （1月収穫分調査）とおよそ1.5倍含まれる。また、青木商店による2023年12月調べでは、一般的ないちごと比べて葉酸は1.1倍、食物繊維は1.21倍含まれていた。

青木商店は今年創業100周年の節目を迎えるにあたり、農研機構と共同育成した「af01」に『アオハルカ』と命名。青木商店の「アオ」の文字と、この美味しいいちごが遥か（ハルカ）彼方、日本中の人たちに食べて欲しい、という思いを込めて名付けられた。今後は、両者の知見を結集したブランドいちごとして広めていく。

農研機構と共同開発したオリジナルいちご『アオハルカ』

同社が東京ミッドタウンで出店する「FRUITS IN LIFE」では、アオハルカをたっぷり使った贅沢なスムージー『至高アオハルカ』（1200円・税別）を販売。また、自由が丘の新しい商業施設「JIYUGAOKA de aone」内にオープンした「一果房」では、アオハルカを使ったオリジナルパフェ『一果のパフェ』（1100円・税込）のほか、フレッシュジュース『旬の一果』（600円・税込）、フルーツゼリー『ふるか』（600円・税込）等を販売。このほか、フルーツタルト＆カフェ専門店「フルーツピークス」では、『オーシャンベリーとアオハルカのズコット』（1300円・税別）を横浜ポルタ店1周年記念に合わせて店舗限定・期間限定で販売する。さらに、フルーツ専門店「フルーツショップ青木」では店舗・期間限定で、『アオハルカ』（税込550円～）の生果を1粒から販売する。