村上農園 過去最高の売上高113億円「ブロッコリー スーパースプラウト」が急伸2025年2月7日
発芽野菜の村上農園は、2024年12月期の売上高において、過去最高の113億7600万円を記録した。健康需要拡大による高成分野菜「ブロッコリー スーパースプラウト」と「ブロッコリースプラウト200」の出荷が売上を牽引し、前年比125％の大幅な成長となった。
売上が急伸した「ブロッコリー スーパースプラウト」
ブロッコリースプラウトは発芽したばかりのブロッコリーの新芽で、体の抗酸化力や解毒力をサポートする有用成分「スルフォラファン」を豊富に含む野菜。高齢化などによる健康志向の高まりを受けて年々需要が拡大する中、特に2024年は「超硫黄分子」を最も多く含む食材として注目を集めた。
超硫黄分子は、感染防御や免疫応答など、さまざまな生命現象に重要な機能を果たすとされ、学会でも高い関心が寄せられている物質。この2つの有用成分を豊富に含む食材として知られたことで、「ブロッコリー スーパースプラウト」の出荷量は前年比138%、「ブロッコリースプラウト200」は同131%と急伸した。
また2024年は、「豆苗」も前年比107%と堅調な伸びを見せた。豆苗はえんどう豆の若菜で栄養価が高く、家庭で再生栽培できる"家計のお助け野菜"として人気の緑黄色野菜。昨年は天候不順などの影響を受け、現在まで野菜価格の高騰が続く中、価格が安定し栄養価が高く、使い勝手も良い豆苗の「コスパの高さ」で再注目された。2024年12月には同社では12年ぶりとなる豆苗の新CMの放映を開始。定番レシピとともに家庭の常備野菜として訴求していく。
同社は今年、新たな生産施設「北海道伊達生産センター」の開設を予定。北海道から沖縄まで、全国13拠点（関連会社の沖縄村上農園を含む）の生産体制となる。また、既存の施設でも設備の拡充を予定しており、需要の増加に合わせてさらに生産能力を拡大する。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（181）食料・農業・農村基本計画（23）水田政策の見直し（2）2026年2月21日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（98）ナトリウムチャネルモジュレーター【防除学習帖】第337回2026年2月21日 -
農薬の正しい使い方（71）脂肪酸・フラボノイド合成阻害剤【今さら聞けない営農情報】第337回2026年2月21日 -
【第72回ＪＡ全国青年大会】ＪＡたいせつ青年部が千石興太郎記念賞2026年2月20日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】高市外交の"薄氷" 日中の"穴"大きく2026年2月20日 -
（474）18期の卒論発表、無事終了！【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月20日 -
和歌山の柑橘が20％OFF「年度末大決算セール」開催中 ＪＡタウン2026年2月20日 -
築地場外市場「おにぎりの具材めぐり」イベントに協力 ＪＡ全農2026年2月20日 -
幻の黒毛和牛「東京ビーフ」販売開始 ＪＡタウン2026年2月20日 -
「東京バル」へ出資 食分野での社会課題解決に期待 あぐラボ2026年2月20日 -
大阪府のこども園で食育授業 ＪＡ熊本経済連2026年2月20日 -
築地で体験型イベントに参画 「おにぎりの具材めぐり」3月開催 アサヒパック2026年2月20日 -
栃木米アンバサダー「U字工事」登場「とちぎの星」PRイベント和歌山で開催2026年2月20日 -
秋田県仙北市と雇用対策に関する包括連携協定を締結 タイミー2026年2月20日 -
農水省「食品ロス削減等緊急対策事業」公募開始 流通経済研究所2026年2月20日 -
日本・フィリピン 農水産物貿易振興連絡協議会設立 Tokushima Auction Market2026年2月20日 -
中性子線照射による小ギクの高速品種改良 有効性が学術誌で発表 QFF2026年2月20日 -
持続可能な食料生産の実践を確認 旭市で「公開確認会」開催 パルシステム千葉2026年2月20日 -
札幌イノベーションファンドを引受先に第三者割当増資を実施 テラスマイル2026年2月20日 -
高崎・寺尾中学校で特別授業 カードゲームから考える持続可能な未来の作り方 パルシステム群馬2026年2月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
