〔170〕やわらか玄米
【ＪＡ周南（山口県）】
玄米は籾殻を取り除いたお米で、精白米にくらべビタミンやミネラル、植物繊維を多く含む。栄養豊富だが、ぼそぼそした食感で食べにくい。ＪＡ周南はこの玄米の表皮をダイヤモンド精米機で削り、「やわらか玄米」として商品化した。
玄米を食べやすく
表皮に極めて薄く傷をつけた程度なので、栄養価は通常の玄米とほとんど同じ。水分が浸透しやすいため炊飯時間は、普通の玄米と変わらない。玄米食によくあるアーモンドの皮のような後味もなく、また甘くて食べやすい。高齢者などの健康食としても好まれている。
1パック（2kg）1000円（税込）。問い合わせは同ＪＡ経済部指導販売課 電話：0833-41-6109。
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