米卸がおにぎり店 「神明」 東京・日本橋小網町で2020年4月8日
大手の米卸「神明」が、おにぎりの店舗を東京で初めて、日本橋の小網町に出店した。米、水、炊き方にこだわったおにぎりで、4月1日の開店以来、昼食時には周辺のオフィスに勤めるサラリーマンやOLなどの行列ができている。
おいしいおにぎりを求めて。
おにぎりの店は「米処 穂（みのり）」。「神明」の日本橋ビル別館１階にあり、周辺は古い江戸の街のたたずまいが残るものの、最近、新しいビルが増え、オフィス街化している。テイクアウトのほか、朝と昼にはおにぎりに味噌汁とおかずをつけた定食や弁当もそろえ、イートインもできる。店内では大きなディスプレイで米づくりを紹介し、日本の米をアピールする。
店内には精米機が備えられており、玄米から精米した〝今ずり米〟を羽釜（はがま）で炊き、炊き立てご飯の握りたてを提供。水にもこだわり、殺菌せずに細菌、ウイルスを100％近く除去する浄水システム「シーガルフォー」を使用。羽釜での炊飯は、品種ごとに最もおいしく食べられる水や火加減を研究した。塩は兵庫県の淡路産、梅干しは和歌山県産の南高梅と具にもこだわった。ごま昆布、おかか、辛子高菜など20種類以上を予定している。さまざまな米を味わえるように、時々品種を変えて販売する。
神明米穀販売事業本部デリカ総菜事業部の前山政博さんは「消費拡大のため、米のおいしさを東京・日本橋という日本の中心から発信したい。軌道に乗れば、生産者を招き、おにぎりを食べながら消費者と交流する機会もつくりたい」と、抱負を語る。
最新の記事
-
秋肥料 尿素、りん安、カリ値下げ－ＪＡ全農2020年6月1日ＪＡ全農は5月29日、令和２肥料年度の秋肥価格（6月～10月）の決定について発表した。主要単肥のうち、尿素、りん安、りん鉱石、加里とともに軒並み... -
新型肺炎対策にみる中央集権制崩壊の予感【森島 賢・正義派の農政論】2020年6月1日 -
問われる「身近さ」の強み 協同組合金融の新モデルを 欧州の研究者が指摘2020年6月1日 -
児童養護施設2か所に手作り布マスク寄贈ーＪＡほくさい女性部羽生支部2020年6月1日 -
人気料理研究家、きじまりゅうたの簡単レシピも おうち時間が充実する動画サイト開設 家の光協会2020年6月1日 -
農業求人サイト「ぎふの農業って楽しいやん！」開設 岐阜県ＪＡ中央会2020年6月1日岐阜県ＪＡグループは6月1日、同県内の組合員の求人情報を集めたサイトを開設した。... -
特別栽培りんご「彩香」とオリジナル天然酵母で作った新シードル発売 もりやま園2020年6月1日 -
帯広畜産大学で日本初、大学構内に酒蔵を創設 現役獣医学生のMiss SAKEが応援動画を配信2020年6月1日
-
フルーツのように甘いとうもろこし「京都舞コーン」 予約注文受付中2020年6月1日 -
世界一巨大な根をもつダイコン「桜島大根」の高精度ゲノム解読に成功2020年6月1日 -
抗生物質・成長ホルモンフリー フィンランド産豚肉が日本初上陸2020年6月1日 -
農業支援サービス関連施策を見える化 情報提供パンフレットを作成 農水省2020年6月1日 -
ウィズコロナ時代 農家の新しい人材確保手法を紹介 オンラインセミナー開催2020年6月1日 -
＜コロナに負けるな！＞国際労働機関（ILO）協同組合ユニットが日本の協同組合等に向けた連帯メッセージを発信【ＪＣＡ週報】2020年6月1日 -
主食用 需給緩和の恐れ－2年産米作付意向2020年5月29日 -
（182）誰が500万トンを獲得したか【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2020年5月29日 -
ゲノム編集【いまさら聞けない営農情報】第53回2020年5月29日 -
仲間由紀恵さんがレインボー体操に挑戦－ＪＡ共済連が動画制作2020年5月29日
-
野菜の病害防除7【防除学習帖】第53回2020年5月29日 -
農家の現実と農業関心層の理想の差が浮き彫りに 「ツチカウ」意識調査2020年5月29日
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡの現場から考える新たな食料・農業・農村基本計画
衝撃 コロナショック どうするのか この国のかたち
注目のタグ
ＪＡ人事
クローズアップ
シリーズ
特集
解説・提言
注目の情報
最近よく読まれている記事
-
藤井聡 京都大学教授 分散型国土確立しパンデミックと戦う【衝撃 コロナショック どうするのか この国のかたち】（上）
-
国民に犠牲を強いる新型肺炎対策【森島 賢・正義派の農政論】
-
評論家・中野剛志 収束後も国家の統制力は強化【衝撃 コロナショック どうするのか この国のかたち】（上）
-
浜矩子 同志社大学教授 「今以上の歪みを許すまじ」【衝撃 コロナショック どうするのか この国のかたち】（上）
-
拡大するコロナ禍の農業被害―追い打ちをかける原油価格の急落【薄井寛・20大統領選と米国農業】第2回（上）
-
【衝撃 コロナショック どうするのか この国のかたち】普天間朝重 ＪＡおきなわ理事長：「さあ、始まりだ」。協同組合が終息後の社会の中心軸に
